Dieta de la enfermedad de Hashimoto

¿Qué es la enfermedad de Hashimoto?

La enfermedad de Hashimoto (también conocida como tiroiditis de Hashimoto) es una enfermedad autoinmune que afecta a la tiroides. Con cualquier enfermedad autoinmune, su sistema inmunológico, diseñado para atacar a los gérmenes y hacer que el cuerpo esté bien, se ataca a sí mismo por error.

La enfermedad de Hashimoto ocurre cuando el cuerpo ataca la tiroides como si fuera un virus. Esto conduce a una disminución de la función tiroidea y la producción de hormonas.

La tiroides es una glándula con forma de mariposa unida al frente de la tráquea. Es una parte del sistema endocrino, que es responsable de producir, almacenar y usar hormonas.

La tiroides es responsable de regular el metabolismo, el crecimiento, la temperatura y la energía, por lo que es increíblemente importante mantener el equilibrio de las hormonas tiroideas.

Cualquier alteración en la tiroides puede afectar:

• metabolismo
• el sistema nervioso central
• temperatura corporal
• fuerza muscular
• ciclos menstruales
• niveles de colesterol
• peso

Cuando la tiroides no produce suficiente hormona, se encuentra en un estado de hipotiroidismo. El hipotiroidismo afecta el metabolismo del cuerpo, por lo que los cambios dramáticos en el peso a menudo se asocian con problemas de tiroides.

Hipotiroidismo y hasimoto

No todas las personas con enfermedad de Hashimoto desarrollan hipotiroidismo, pero la enfermedad de Hashimoto suele ser la causa número 1 de hipotiroidismo.

¿Cómo puedes saber la diferencia entre la enfermedad de Hashimoto y el hipotiroidismo?

• En términos generales, la tiroiditis de Hashimoto es una enfermedad, y el hipotiroidismo es una condición que ocurre como resultado de una enfermedad.
• La enfermedad de Hashimoto ocurre cuando los glóbulos blancos atacan la tiroides y la desaceleran. El hipotiroidismo se desarrolla cuando la tiroides no es capaz de producir suficiente hormona tiroidea.

Muchas personas que padecen la enfermedad de Hashimoto eventualmente desarrollan hipotiroidismo. Esto puede tardar un tiempo porque la enfermedad es progresiva, lo que significa que empeora lentamente con el tiempo.

Síntomas de la enfermedad de Hashimoto

Muchas personas que tienen la enfermedad de Hashimoto no experimentan ningún síntoma al principio. A medida que pasa el tiempo, uno de los signos más evidentes de la enfermedad de Hashimoto es un bocio, que es una tiroides inflamada y agrandada que hace que la parte frontal del cuello se vea inflamada.

Los síntomas más comunes y fácilmente reconocibles de Hashimoto e hipotiroidismo incluyen los siguientes:

• bocios
• fatiga
• aumento de peso
• depresión
• estreñimiento

Uso de dieta para tratar la enfermedad de Hashimoto

La buena noticia para las personas con enfermedad de Hashimoto es que la condición se puede controlar completamente con la dosis correcta de levotiroxina y una dieta cuidadosa.

Si bien la dosis y el momento de la medicación son diferentes para cada persona, la levotiroxina es la primera línea de defensa contra el hipotiroidismo porque imita la hormona (tiroxina) producida por la tiroides.

Sin embargo, fuera del tratamiento médico, existen cambios en el estilo de vida relacionados con la dieta que pueden tener un impacto positivo y profundo en el tratamiento de su afección.

La mejor dieta para la enfermedad de Hashimoto.

Hay nutrientes específicos que debe tomar regularmente para mantener una tiroides saludable y funcional. Los principales nutrientes son:

• yodo
• selenio
• zinc

Una dieta que optimice estos nutrientes es vital para un plan de recuperación general. La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de estos minerales y nutrientes es consumir una dieta balanceada. Si esto no es posible, los suplementos están disponibles.

Evite comer cualquier alimento dentro de 1 a 2 horas después de tomar el medicamento para la tiroides, ya que afecta la forma en que el medicamento es absorbido por el cuerpo. Siempre discuta cualquier cambio en su dieta o medicamento con su médico.

Además, se piensa que algunas dietas son beneficiosas para las personas con la enfermedad de Hashimoto:

• dieta paleo
• dieta libre de gluten
• dieta vegetariana o vegana

Yodo

El mineral yodo es común en una dieta occidental porque se encuentra en alimentos como la sal y el pan. Por esta razón, es poco común que las personas en los países desarrollados tengan deficiencia de yodo.

Aún así, es importante ser consciente del yodo en su dieta. Muy poco yodo puede causar bocio en algunas personas. Demasiado yodo puede empeorar el hipotiroidismo. Esto se debe a que el yodo es vital para la producción de hormona tiroidea.

Naturalmente, puede agregar yodo a su dieta al comer alimentos ricos en yodo como:

• Mariscos
• sal de mesa
• huevos
• papas
• leche de vaca

Tenga cuidado si elige comer alimentos que contengan yodo, como algas, algas marinas o gotas de yodo.

Selenio

La tiroides tiene el contenido de selenio más alto en todo el cuerpo. No hay evidencia científica sólida que respalde el uso de selenio para tratar Hashimoto. Sin embargo, las personas con la enfermedad que toman suplementos de selenio han mostrado una disminución en la cantidad de anticuerpos que atacan la tiroides.

Los alimentos ricos en selenio incluyen:

• huevos
• Legumbres como el maní y la soja.
• nueces de Brasil
• atun y sardinas
• carne de vaca
• pollo

Zinc

El zinc es un elemento esencial utilizado para producir la hormona tiroidea. Se ha demostrado que tomar suplementos de zinc aumenta los niveles de hormona tiroidea en personas con bocio.

Los déficits de zinc, como el yodo, son extremadamente infrecuentes en el mundo desarrollado. Si desea agregar más zinc a su dieta, los siguientes alimentos son fuentes excelentes:

• ostras y mariscos
• carne de vaca
• pollo
• Legumbres como lentejas y frijoles.
• leche de vaca

dieta paleo

La dieta paleo (a veces llamada dieta del hombre de las cavernas) se centra en comer lo que comían los humanos durante el período paleolítico de la evolución. El foco está en? Cazador y recolector? comida de estilo

Debido a que elimina los alimentos que pueden desencadenar una reacción autoinmune (como cereales, productos lácteos y alimentos altamente procesados), la dieta paleo es una dieta altamente efectiva para la enfermedad de Hashimoto.

Los beneficios antiinflamatorios de la dieta paleo se pueden lograr al comer los siguientes alimentos:

• carne magra
• pez
• Mariscos
• Fruta
• Verduras (evite los almidones como las papas)
• nueces
• semillas

Dieta libre de gluten

Si bien los alimentos que contienen gluten no son la causa de la enfermedad de Hashimoto, para algunas personas, esos alimentos pueden desencadenar una respuesta autoinmune. Esto da lugar a la inflamación y la destrucción del tejido.

El gluten es parte de todos los productos de harina de trigo y puede esconderse en muchos alimentos diferentes. Tú deberías evitar:

• trigo
• cebada
• galletas
• pasteles
• Pizza
• pastas
• un pan

Existen alternativas sin gluten para alimentos comunes a base de harina, aunque pueden ser costosas. Para las personas que padecen la enfermedad de Hashimoto, la mejor opción es probar la dieta sin gluten y ver si mejora sus síntomas.

Dietas vegetarianas y veganas.

Los vegetarianos no comen carne, y los veganos no comen ningún producto animal, incluida la leche, la mantequilla y los huevos.

Se dice que estas dietas ayudan a mejorar la respuesta autoinmune involucrada en la enfermedad de Hashimoto. También reducen la inflamación y promueven la salud intestinal.

Sin embargo, tenga en cuenta que las dietas vegetarianas y veganas pueden dejarlo deficiente en vitaminas y minerales importantes como el hierro, B-12 y vitamina D. Los suplementos deben ayudar a equilibrar las deficiencias nutricionales que se encuentran en este tipo de dieta.

Si elige experimentar con esta dieta para mejorar la salud de la tiroides y la tripa, concéntrese en introducir alimentos enteros de origen vegetal en su dieta como:

• frutas
• vegetales
• nueces
• semillas
• aceites vegetales
• Legumbres como lentejas y frijoles
• proteínas vegetales como el tofu y el tempeh

La peor dieta para la enfermedad de Hashimoto

Además de los alimentos que ayudan a la tiroides, hay alimentos específicos en ciertas cantidades que pueden tener un impacto negativo en la tiroides. El gluten y los goitrógenos son los peores alimentos que hay en tu dieta si tienes la enfermedad de Hashimoto.

Gluten

Los estudios han encontrado una correlación entre la enfermedad de Hashimoto y la sensibilidad al gluten. Algunos investigadores incluso sugieren que la intolerancia al gluten puede atribuirse en gran medida a todos los trastornos autoinmunes.

Si padece la enfermedad de Hashimoto y sus síntomas no mejoran con el cambio de estilo de vida y los medicamentos, intente eliminar el gluten de su dieta y vea si sus síntomas mejoran. Trate de evitar los alimentos que incluyen lo siguiente:

• Trigo, que es común en panes, galletas y galletas.
• La cebada, que es común en sopas y guisos.
• Centeno, que es común en el pan y el whisky.

Goitrogens

Los goitrógenos son contaminantes que impiden que la tiroides funcione correctamente. Si se toman en dosis suficientemente grandes, pueden agravar la tiroides e interrumpir la producción de hormonas.

Los goitrógenos son más comunes en los vegetales crucíferos, como:

• coliflor
• repollo
• brócoli
• bok choy

Estos alimentos no representan una gran amenaza si comes cantidades pequeñas. Si bien las personas con bocio deben tener especial cuidado con los goitrógenos, la mayoría de las personas con enfermedad de Hashimoto no tendrán un impacto negativo en sus síntomas a menos que consuman muchos de estos alimentos todos los días.

panorama

Con la combinación correcta de medicamentos y dieta, la enfermedad de Hashimoto puede ser una condición muy manejable.