Receta de un mixólogo para una hora feliz saludable
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¿Es posible una bebida alcohólica saludable?
Si eres como yo, estás lleno de monólogos internos ruidosos y frecuentes sobre cómo este año, este año, vas a ir a De Verdad concéntrate en poner solo cosas saludables en tu boca. Y ninguna de las cosas malsanas. Bueno, Menos de las cosas insalubres. ¿Sabes qué? ¿Cosas? - todas las cosas que abandonas para ser una versión mejor, más saludable y más gloriosa de ti mismo. Azúcar. Carbohidratos. Alcohol.
Pero no seamos demasiado apresurados.
Si bien probablemente no se encontrará con muchos expertos en nutrición de buena reputación que toleran el consumo de alcohol como una opción de estilo de vida saludable, ¿no existe un compromiso? estoy diciendo es posible construir una bebida bonita y saludable. (No soy un experto en nutrición. Ni siquiera estoy cerca. Entonces, tome mi opinión con un grano de sal. ¿O varios granos pegados al borde de un vaso de margarita, tal vez?) Salpicar un poco de alcohol de vez en cuando no Tienes que descarrilar todos tus esfuerzos restaurativos.
Se trata de equilibrio, ¿verdad?
Entonces, ¿cómo podemos construir un cóctel más saludable?
Vamos a empezar por reconocer que? Sano? Está en el ojo del espectador. Para algunos, saludable puede significar bajo en azúcar. Para otros, baja en calorías. Pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que lo saludable a menudo se reduce a usar tantos ingredientes frescos como sea posible, y dar un paso firme a las mezclas procesadas y cargadas de azúcar y licores.
Incluso puede obtener ingredientes de súper alimentos inteligentes y ocultarlos, ingredientes que probablemente no piense de inmediato que sean aptos para cócteles (como la col rizada, la remolacha o incluso la cúrcuma) que pueden combinarse con sabores más fuertes para una dosis adicional de vitalidad líquida.
Piense en esas combinaciones de zumos prensados en frío donde el sabor de la materia verde se oculta detrás de los sabores dulces de frutas y verduras más sabrosas. Sí. Hagamos eso (y luego añadamos un poco de alcohol porque probablemente lo merecemos).
Toronja granada Gin Sparkler
Los ingredientes
2 onzas. jugo de granada puro
1.5 oz. zumo de pomelo rosa recién exprimido
1 onza. Ginebra
5 gotas de amargo de lavanda
2 onzas. Vino espumoso seco y frío (o para una versión con menor volumen de alcohol, sustituya el agua con agua mineral)
1 cuña de pomelo rosa y lavanda fresca para decorar.
Para hacer un cóctel:
- Prepare un vaso frotando la ramita de lavanda de su guarnición (suavemente - solo lo suficiente para liberar la fragancia, pero no lo suficiente para destruir su guarnición bonita) alrededor del interior del vaso, y coloque un cubo de hielo grande en el vaso.
- En una coctelera sobre hielo, combine el jugo de granada, el jugo de toronja, la ginebra y el amargo, y agite hasta que se enfríe.
- Cuele en su vaso preparado. Cubra con champán y decore con la cuña de pomelo y la lavanda fresca.
¿Ver? Fresco y sabroso sin azúcares añadidos. Eso puede ser hecho
El Fresh Start Fizz
Pero si ha decidido que su definición de saludable significa no alcohol, aún puede tener un poco de hora feliz en su vida. No es una tarea fácil encontrar una mocktail realmente decente, una que no sea solo jugo y mezcladores azucarados que se abofetean ingeniosamente para compensar su obvio descontento, pero es posible.
Elevemos la cola de burla usando ingredientes frescos y saludables y uno de mis nuevos hallazgos favoritos: los espíritus sin alcohol. Aquí hay una pequeña cola sabrosa que me gusta llamar el Fresh Start Fizz.
Los ingredientes
1.5 oz. Seedlip Garden 108 alcoholes destilados sin alcohol
3 onzas. agua de coco
1 onza. jugo de limón fresco
1 cucharadita jarabe de agave
2 onzas. Selzador de coco con sabor natural frío
hielo picado
rodajas de limas para decorar
Para hacer un cóctel:
- Llenar un vaso de Collins con hielo picado.
- En una coctelera sobre hielo, combine el Seedlip, el agua de coco, el jugo de limón y el agave. Agitar hasta que se enfríe.
- Cuele en vidrio preparado y cúbralo con seltzer. Decorar con rodajas de lima.
La única parte insalubre debe ser el alcohol.
En su forma más simple, una gran bebida mezclada se basa en un perfil de sabor equilibrado de alcohol, dulce y ácido. Entonces, si está pensando en hacer su propia bebida, recuerde: el truco para un cóctel que en su mayoría es bueno para usted es dejar que el alcohol sea la parte más insalubre de la bebida. Y no exagerar.
Coloque su bebida en capas utilizando jugos frescos (que pueden proporcionar los perfiles de sabor agridulce y dulce) y aumente la complejidad de la bebida agregando especias, hierbas y amargos. Si necesita algo más dulce, busque miel u otro edulcorante natural sin refinar.
Independientemente de si sus metas de salud para 2018 incluyen o excluyen el alcohol, trate de recordar que no se trata solo de las bebidas y las calorías. Las resoluciones consisten en encontrar pequeños momentos para relajarse y agradecer que tengas ese tipo de pequeños momentos. Pasa tiempo con las personas que amas, en los lugares que amas. O, en mi caso, alrededor de un montón de pollos ridículos.
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Kate Richards es la fundadora del blog cocktail. Beber con pollos. Pasa mucho tiempo en el jardín, cavando y cultivando plantas para sus mágicos cócteles de cosecha propia. Ella también tiene pollos, naturalmente, porque muchas bebidas de cóctel requieren claras de huevo. Sigue su viaje en Instagram o Facebook.
