Cómo enseñar a su hijo a empacar almuerzos más saludables

Visión general

Si bien su hijo puede ser la niña de sus ojos, es poco probable que su hijo sienta lo mismo con respecto al brócoli. O espinacas. U otros alimentos verdes.

Para alimentar el apetito de sus hijos por la salud y el aprendizaje, enséñeles a preparar sus propios almuerzos. La investigación muestra que este aprendizaje experiencial (práctico) aumenta la ingesta de frutas y verduras, junto con el conocimiento nutricional.

Después de todo, como lo señala un estudio en el International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity: las opciones de alimentos contribuyen a una vida larga y saludable y protegen contra enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión.

De acuerdo con los autores del artículo:? Es importante establecer conductas alimentarias saludables temprano, ya que la evidencia muestra que los hábitos y patrones alimentarios se remontan a la edad adulta. Por lo tanto, la infancia es un período en el que la educación sobre alimentación saludable es esencial para establecer prácticas alimentarias saludables en años posteriores.

Aquí hay algunos consejos para cada edad y etapa, ¿usar un andamio? Enfoque: el proceso de enseñar paso a paso, acumulando lentamente el aprendizaje, hasta que los niños sepan cómo armarlo todo por su cuenta.

Como fundamento básico, considera cumplir con la? Trifecta?

La nutricionista dietética registrada con sede en Los Ángeles, Sharon Palmer, recomienda un equilibrio nutricional en cada comida, con una fuente de proteínas, granos enteros, verduras, frutas y grasas saludables.

Es la? Trifecta? Los niños ocupados necesitan prevenir el hambre: proteínas, grasas saludables y fibra.

? Dentro de ese marco, es importante incluir los alimentos que se consumirán e incluir a sus hijos en el proceso? dice Palmer, una madre de dos hijos ahora adultos. "Hazlo divertido e interesante!"

Prepara el paladar de tu bebé.

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Claro, tu bebé es demasiado joven para preparar su propio almuerzo (son un footie, todavía no un foodie).

Pero ahora puede tomar medidas para preparar el paladar de su bebé para futuras aventuras al comer. La dieta variada de una madre puede influir en los sabores de la leche materna mientras se amamanta, lo que, a su vez, puede afectar la futura aceptación de esos alimentos y sabores de su bebé durante las comidas regulares.

Una vez que su bebé esté comiendo sólidos, ofrézcales una amplia variedad de frutas, carne, verduras, granos integrales o purés complejos.

Consejos para las etapas del bebé.

Nombra los alimentos mientras los comes para aumentar la familiaridad y la comodidad. No presione, engatuse ni obligue a un bebé a comer un alimento en el que todavía no esté interesado.

Además, no asuma que solo porque su hija de 12 meses se quejó de los guisantes una vez, lo hará por quinta vez; la ciencia dice que tomará más que unos pocos intentos.

Apóyate en el entusiasmo de tu hijo

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Su niño puede decir? No? (realmente bien) y ha empezado a alimentarse. Pueden mostrar fuertes aversiones a algunos alimentos y reclamar otros, pero no renuncien a los comensales delicados todavía.

La investigación también muestra que los padres pueden necesitar ofrecer un nuevo alimento hasta 15 veces antes de que sea aceptado.

Por lo tanto, en lo que respecta a los desafíos de empacar el almuerzo, puede ser difícil encontrar una variedad de alimentos que sean equilibrados y nutritivos, pero que no necesiten ser calentados (no todas las guarderías ofrecen un horno de microondas).

"Los niños pequeños pueden no estar interesados ​​en sándwiches todavía?" Palmer nos recuerda. "Encontrar alimentos nutritivos para los dedos es clave". Estos alimentos también son divertidos para los niños pequeños para comer y empacar.

Para cuando termine esta etapa, su niño estará familiarizado con la colorida variedad de comida disponible, los nombres de sus comidas favoritas y cómo puede ayudar. empacar un almuerzo

Consejos para involucrar a su niño

La belleza de los aperitivos es que también es muy práctica. Cuente los arándanos o los trozos de cereales integrales a medida que entran en un recipiente para construir la coordinación ojo-mano y cerebro-estómago.

Involucrar a los niños pequeños en el proceso del almuerzo antes también puede ayudarlos a familiarizarse con el aspecto de los alimentos saludables.

"Los niños pequeños también pueden ayudar a cocinar un poco, como remover el tazón para la masa de muffin hecha en casa". Palmer dice. ? Pueden cargar la bolsa del almuerzo transfiriendo artículos pequeños a contenedores de almacenamiento, como frutas o trozos de vegetales? o colocando Tupperware dentro.

Enseña a tus hijos qué alimentos saludables son

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El desafío en esta etapa es lograr que los niños se sienten quietos, dice Palmer. Lleve el embalaje al siguiente nivel y haga que se involucren en la preparación de sus aperitivos.

? Hacer que las comidas sean divertidas e interactivas es bueno, como bocadillos y salsas para verduras? ella recomienda Hummus, rancho casero o mantequilla de almendras, junto con rodajas de pepino, zanahorias pequeñas o chícharos son excelentes ejemplos.

¿Y para los alimentos más difíciles, especialmente aquellos con compuestos amargos y picantes como las coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli? Un poco de paciencia.

? La adicción realmente puede comenzar en los niños pequeños [e ir] hasta la escuela primaria? Palmer dice. "Esto puede evitar que prueben nuevos alimentos, especialmente frutas, verduras, frijoles, granos integrales y alimentos mixtos".

? [¿Tiene] discusiones sobre qué les gusta comer y qué alimentos son saludables y deliciosos? Palmer dice. Cuando su hijo se dirige al jardín de infantes, es realista esperar que puedan identificar (algunas) opciones saludables por sí mismas.

Consejos para educar más a su niño en edad preescolar

Para involucrar a los niños, intente leer libros sobre nutrición y alimentos saludables. Un estudio de Stanford descubrió que escuchar libros enfocados en la nutrición ayudaba a los niños a comer el doble de verduras durante la merienda.

Los preescolares también pueden ayudar a plantar guisantes o cosechar zanahorias. Los estudios han demostrado que los niños que cultivan un huerto tienen una mayor ingesta de frutas y verduras, incluso cuando son adultos.

Lleve a sus hijos a la tienda de comestibles con usted para artículos de lonchera. ? También pueden comenzar a hacer un poco más, como ayudar a armar sus sándwiches? Palmer dice. Pídales que ayuden a armar una pila de almuerzo, como mantequilla de maní y jalea, o una envoltura con verduras y queso.

Haz que tus hijos realmente amen la comida saludable

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Siendo realistas, para cuando su hijo esté en sexto grado, debería poder preparar su propio almuerzo. Sin embargo, alcanzar este punto de alivio de la tarea de los padres requiere un poco de esfuerzo y ánimo.

En esta etapa, el simple hecho de terminar el almuerzo puede ser un desafío: al menos un estudio encontró una asociación entre el tiempo insuficiente en el comedor con un consumo significativamente menor de verduras, leche y ingesta, en comparación con los niños que tenían al menos 25 minutos para comer.

? A menudo, los niños pueden meterse en los jags de comida donde quieren comer exactamente las mismas cosas una y otra vez? Palmer dice. "Está bien si los niños quieren un PB y J todos los días, pero puede jugar con ingredientes para aumentar la exposición a los alimentos, sustituyendo la mantequilla de maní con mantequilla de maní o agregando frutas secas en lugar de mermelada o envolviéndolas en una envoltura en lugar de pan".

? Incluso si están comiendo alimentos similares, trate de asegurarse de que las principales bases estén cubiertas ,? Palmer aconseja. Presente a sus hijos nuevos alimentos, incluso si no quieren probarlos.

Sugiere que los niños se involucren en general con otras comidas, con mayor responsabilidad en el camino. Eso podría incluir ir de compras, hornear, planear menús de almuerzo, o quizás tomar clases de cocina.

Consejos para niños en edad escolar.

Los niños pueden comenzar a hacer sus propios sándwiches en este punto, dice Palmer, o empaquetar frutas y verduras.

? Tal vez se pueda hacer una receta especial para usted, como sopa en un termo o barras de frutas saludables, para incluir en los almuerzos? Palmer dice.

Por supuesto, también es divertido elegir una lonchera, una bolsa de comida o una caja de bento al comienzo del año escolar.

Ideas de almuerzo escolar para niños de seis años en adelante.

• Bolas de falafel, albóndigas o albóndigas vegetarianas con una salsa como tahini o yogur
• Sopa de frijoles con galletas integrales y uvas
• mantequilla de nuez con pan de grano entero, verduras para comer con los dedos con una salsa, un plátano o una naranja
• rebanadas de manzana con un aderezo como tahini o mantequilla de nueces, una verdura y una pita
• Frutas de temporada, junto con una envoltura con pavo, brotes y queso.

Al final de la escuela primaria, su hijo podría llegar a ser como el hijo de Palmer, ¿un "gourmet completo"? en sus palabras, quienes anhelaban sándwiches gruesos con aguacate, albahaca y rúcula.

"Es una de mis cosas favoritas: los padres asumen que a los niños no les gustarán estas cosas, pero los niños pueden estar listos para eso". ella dice. "Si es familiar y están probando cosas, vendrán".

Respeta la inteligencia de tus hijos.

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Con suerte, para cuando sus hijos alcancen la adolescencia y la adolescencia, reconocerán y seleccionarán opciones de alimentos más saludables y probarán nuevos alimentos por su cuenta. Los adolescentes deben poder empacar su almuerzo.

Respete la inteligencia de su hijo y sea directo, si es posible. En lugar de guiar a los niños a través de las decisiones, deje que otras herramientas lo ayuden, como una aplicación de seguimiento de nutrición para un teléfono inteligente.

También puede enviar mensajes de texto de sus consejos de interpolación desde CDC's? Power Packing? Sugerencias o pídales que lo ayuden a redactar una lista de compras y a almacenar la despensa de la casa.

Permítales tener una opinión sobre la diversificación de las opciones de alimentos, y tenga a mano una variedad de accesorios para el almuerzo, como contenedores de diferentes tamaños y comedores de sopas.

A medida que los niños aprenden a elaborar almuerzos que los sostendrán a lo largo del día, también obtendrán habilidades de cuidado personal y autosuficiencia.

Al final, con suerte, ha construido un paladar bien redondeado y un amor de por vida por alimentos saludables (¡e incluso verdes!).

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Lora Shinn es una escritora radicada en Seattle centrada en la salud, los viajes, la educación y la sostenibilidad.