5 sopas rejuvenecedoras de todo el mundo beben para la recuperación posparto
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Antes de dar la bienvenida a un nuevo niño en el mundo, es probable que haya pasado los últimos 9 o más meses enfocándose en un embarazo saludable, pero ¿cómo se cuida su salud después del nacimiento?
Ya sea que haya tenido un parto vaginal o por cesárea, su cuerpo necesita apoyo adicional a medida que sana.
Según Rachel High, DO, un obstetra y ginecólogo y miembro de uroginecología de Baylor Scott & White Health en Texas Central, nutrientes específicos como hierro, vitamina B-12 y ácido fólico o ácido fólico pueden promover el reemplazo de células sanguíneas que inevitablemente perdido durante una lesión, o un evento como el parto.
Una forma de hacer eso? Caldos
En muchas culturas de todo el mundo, usan caldos y sopas para ayudar con la curación posparto. Lizzy Swick, MS, RDN, una dietista registrada en Montclair, Nueva Jersey, también señala que las sopas y los guisos son alimentos increíbles y ricos en nutrientes.
"Para la recuperación, las mujeres necesitan nutrientes que sean fácilmente digeridos y asimilados para ayudar a equilibrar las hormonas y construir la sangre". ella dice.
En lugar de gastar energía extra para digerir alimentos crudos, "comer sopas y guisos curativos le permite a tu cuerpo usar sus recursos para curar y reparar". dice Swick
Aquí hay cinco sopas de todo el mundo conocidas por promover el proceso de curación después de dar la bienvenida a su nuevo bebé, además de otras dos sopas de bricolaje para una nutrición saludable.
1. Sopa de algas fortificada
En Corea, las familias a menudo dan sopa de algas, o "miyeok guk". durante el período de descanso posparto conocido como Saam-chil-il.
Este período de descanso está dedicado a brindar a las nuevas mamás la oportunidad de recuperarse de los factores estresantes generales sin la abrumadora presencia de visitantes.
La tradición dice que también se sabe que la sopa de algas es hidratante, lo cual es especialmente importante durante la lactancia.
Es también:
- Alto contenido de calcio (que ayuda a prevenir la pérdida ósea, generalmente asociada con el embarazo y el parto)
- tiene yodo (que ayuda en el desarrollo del cerebro de un bebé)
- Lleno de fibra para ayudar a prevenir el estreñimiento
- Embalado con hierro para prevenir la anemia y promover el bienestar general
"Las algas marinas son algunos de los mejores alimentos que puede comer para apoyar glándulas sanas como la tiroides y las glándulas suprarrenales, ambas requieren una atención adicional en el período posparto". dice Swick
Las algas también son ricas en:
- magnesio
- zinc
- potasio
- manganeso
- cobre
- Los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6.
- vitaminas A, C, E y B
Para un guye miyeok sabroso que también está lleno de proteínas, prueba esta receta de Bapsang coreano. Creada por una madre coreana, esta receta seguramente te hará sentir cómodo y amado.
Niveles de algas y yodo. Una porción de miyeok guk puede ser alta en niveles de yodo, pero todo depende de qué tipo de algas usas. Una hoja de algas puede cubrir de 11 a 1,989 por ciento de su valor diario. Dado que los niveles altos de yodo pueden ser peligrosos para el bebé, asegúrese de revisar la etiqueta nutricional antes de comprar.
2. Sopa De Vinagre De Cerdo
Muchos chinos juran al comer una receta de vinagre de cerdo para la curación postnatal.
La sopa se hace comúnmente para ayudar con el suministro de leche materna de las madres, pero a menudo es llevada por miembros de la familia simplemente para celebrar la llegada de un nuevo bebé. Huevos cocidos también se incluyen comúnmente para proteínas adicionales.
? La ingesta adecuada de proteínas es esencial para que los tejidos se curen después de una lesión, así como después del parto? dice alto Asegurarse de que sus alimentos contengan proteínas adecuadas (según los niveles diarios recomendados) puede ayudarlo a sanar si tiene laceraciones vaginales o una incisión de una cesárea.
Prueba la receta de Mama Tong. Para la sopa de vinagre de cerdo. Hecho de jengibre, patas de cerdo y vinagre de arroz endulzado, no es una sopa ligera. Mama Tong recomienda evitarlo durante el embarazo y limitar sus porciones si está controlando su peso.
3. Sopa De Tomate Rellena De Hierbas
Este clásico reconfortante puede ser más que un favorito de la infancia estadounidense.
Al agregar hierbas y sabores frescos, puede transformar una sopa de tomate promedio en un tazón reconfortante que ayuda a su cuerpo a manejar el estrés oxidativo y la inflamación.
"Las hierbas y las especias son verdaderamente una medicina natural y una de las maneras más fáciles en que podemos aumentar la densidad de nutrientes en nuestras dietas". dice Swick
Ella recomienda probar estos con tu sopa:
- albahaca, para ayudar a mejorar su estado de ánimo (lo que es especialmente importante para el "cuarto trimestre de tristeza", o depresión posparto que puede afectar a muchas nuevas madres)
- perejil, ya que promueve la desintoxicación en el hígado (y todas las nuevas mamás necesitan una desintoxicación saludable, especialmente cuando sus cuerpos establecen un nuevo equilibrio hormonal)
- cúrcuma, un potente antiinflamatorio que es excelente para la curación después del parto.
- ajo, por sus propiedades antibacterianas.
Para una receta sencilla., prueba la sopa de albahaca tomate Welcome Baby Care. Esta receta posparto tiene que ver con la comodidad, el calor y la salud.
4. Caldo de pollo, o sopa de pollo.
En la cultura mexicana, los primeros 40 días después de dar a luz se denominan "cuarentena". un período en el que la madre simplemente debe descansar, alimentarse y disfrutar de su nuevo bebé.
El razonamiento detrás de la duración del período de 40 días es que se cree que los órganos reproductivos de la madre tardan 40 días en recuperarse y recuperar su forma normal después del parto.
Durante la cuarentena, las zanahorias y la sopa de pollo (de cualquier tipo) son a menudo los alimentos aprobados de elección. Se elige la sopa de pollo porque se sabe que no es demasiado picante ni pesada para alguien que está tratando de curarse.
No hay una sopa de pollo específica relacionada con la "cuarentena". asi que recomendamos intentar Caldo de pollo, una sopa casera tradicional. El blog de comida Muy Bueno lo llama medicina para el alma.Tiene zanahorias, tomates, ajo, lima y cártamo.
5. Sopa de pescado de papaya verde.
La tradición china y vietnamita dice que la papaya verde es un ganador nutricional para las madres lactantes.
Un estudio de 2001 concluyó que las mujeres que comían 650 gramos de papaya purificada o 100 gramos de zanahorias ralladas habían mejorado la vitamina A y la nutrición de hierro.
Como la leche materna contiene naturalmente poco hierro, este aumento podría ser útil tanto para el bebé como para los padres que amamantan.
La papaya también es una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales, que incluyen:
- vitaminas A, C, E y K (para ayudar a aumentar la inmunidad)
- folato
- magnesio
- potasio
- calcio
Beneficios de la papaya
- Las vitaminas pueden ayudar a proporcionar un aumento de inmunidad.
- equilibra los niveles de electrolitos
- regula tu presion sanguinea
- aumenta la energía
- Mantiene la salud de tu corazón y la función muscular.
Prueba esta receta para que la sopa de pescado con papaya verde obtenga todos los beneficios saludables de esta superfruta combinada con otros ingredientes saludables y sabrosos, como el pargo rojo, las cebolletas, el ajo y el jengibre.
Papaya y precaución de embarazo.
Si bien la papaya madura o cocida es mayormente segura, tanto la tradición como la ciencia han observado que la papaya madura o semi-madura durante el embarazo puede ser peligrosa.
La papaya contiene propiedades estimulantes uterinas y, a través de estudios en animales, los investigadores han determinado que las dosis altas pueden provocar contracciones descontroladas y pueden ser de alto riesgo, dependiendo de los niveles de estrógeno. ¿Una dosis grande? para alguien que pesa 150 libras sería aproximadamente 27.2 gramos de papaya.
Crea tu propia tradición de sopas.
Muchas de las recetas de sopa que enumeramos anteriormente apuntan a tener los nutrientes clave para el parto posparto.
Como dice Swick,? En momentos de enfermedad o estrés [algunos aminoácidos clave] pueden agotarse fácilmente, por lo que es mejor obtenerlos de los alimentos. El consumo de caldo de huesos al comer sopas y guisos curativos es una excelente manera de aumentar su resistencia contra las enfermedades relacionadas con el estrés.
Si las recetas anteriores no le encantaron, también puede preparar sus propios caldos de huesos ricos en colágeno y sopas de verduras abundantes.
Aquí están los fundamentos para cocinar a fuego lento su propia sopa sana y saludable.
Caldos de huesos ricos en colágeno
Puede obtener los mismos beneficios de curación al cocinar con caldo de hueso prefabricado o hacer el suyo propio.
Para un caldo claro y de sabor ligero, use pollo, carne de res o huesos de pescado como base. También se puede usar cerdo o cordero, aunque pueden impartir un sabor más rico y jugoso.
Los caldos de hueso pueden ayudar con:
- Mantener su brillo post-embarazo fuerte, gracias a la ingesta de colágeno
- fortificar su cuerpo con aminoácidos, especialmente si duerme poco o experimenta estrés crónico después del parto
Si está preparando sus propias sopas, Swick sugiere "buscar carne y huesos silvestres u orgánicos, criados en pastos, criaderos, sin antibióticos y sin hormonas siempre que pueda".
Aquí hay uno Opción nutritiva: La receta de Yang's Nourishing Kitchen para curar la sopa de rabo de buey. Inspirada en la medicina tradicional china, esta sopa saludable está llena de jengibre, champiñones, bayas de goji y vegetales de raíz.
Otra opción de receta rápida para padres ocupados ¿Es el pollo y el huevo? ¿Caldo de nacimiento? por Jessica Austin, una doula de nacimiento. Con un caldo de pollo comprado en la tienda, esta sopa contiene proteínas y colágeno en un tazón. Beber esto una vez al día puede ayudar a su cuerpo a reparar los tejidos y al apoyo de las articulaciones en el período posparto.
Sopas de verduras ricas en nutrientes
"Al igual que las carnes, con cualquier verdura que agregue a las sopas y guisos, cosechará los beneficios de las propiedades nutricionales de las verduras, así como cualquier pérdida de nutrientes que pueda encontrar con los métodos de cocción al vapor o al hervir" Swick dice.
También se sabe que el caldo de verduras es especialmente útil para las nuevas madres que se están recuperando de una cesárea porque promueve una digestión saludable, lo que a su vez permite que el cuerpo se concentre en la curación.
Para empezar, Swick recomienda:
- vegetales de raíz, como zanahorias, chirivías y cebollas para una fuente saludable de carbohidratos con almidón, vitaminas A y C, fibra dietética y minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc
- Calabaza rica en betacaroteno y antioxidantes como la calabaza y la bellota
- verdes de hojas oscuras como col rizada, acelgas, berros y repollo para una dosis saludable de ácido fólico, vitaminas C y K, hierro, magnesio y calcio
"Todas estas verduras pueden ayudar a mantener una visión saludable, combatir la inflamación y proporcionar a su cuerpo una gran cantidad de cofactores minerales".
Prueba esta receta para caldo de verduras como base de sopa de verduras, o para beber como el té.
Si cocinar porciones de sopa consume demasiado tiempo, High recomienda una ruta más simple. ? Analice con su médico la opción de continuar su vitamina prenatal durante 1 a 2 meses después del parto.
Emilia Benton es una escritora y editora independiente radicada en Houston, Texas. También es maratonista en nueve ocasiones, ávida panadera y viajera frecuente.
