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La dieta GM, tambi�n conocida como la dieta de General Motors, es un plan que promete ayudarlo a perder hasta 15 libras (6.8 kg) en solo una semana.
Cada d�a de la dieta GM le permite comer diferentes alimentos o grupos de alimentos.
Los defensores de la dieta afirman que esta t�cnica estimula la p�rdida de peso y ayuda a quemar grasas m�s r�pido que otras dietas. Pero, �realmente funciona? Este art�culo analiza la dieta GM y sus pros y sus contras.
�Qu� es la dieta GM?
�La dieta GM fue supuestamente creada para los empleados de General Motors en 1985.
Se dice que se ha desarrollado con la ayuda del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la FDA, con pruebas exhaustivas en el Centro de Investigaci�n Johns Hopkins.
Sin embargo, esta afirmaci�n ha sido desmentida como un mito urbano, y los verdaderos or�genes de la dieta GM siguen siendo desconocidos.
El plan de dieta GM se divide en siete d�as, cada uno con reglas estrictas sobre qu� grupos de alimentos puede consumir.
Por ejemplo, su dieta en el d�a dos se limita a solo verduras, mientras que en el d�a cinco se le indica que coma varios tomates enteros y grandes porciones de carne.
La dieta puede supuestamente ayudarlo a:
- Pierda hasta 15 libras (6.8 kg) en solo una semana
- Deshazte de toxinas e impurezas en tu cuerpo
- Mejora tu digesti�n.
- Mejora la capacidad de tu cuerpo para quemar grasa
�Los defensores de la dieta GM dicen que funciona porque muchos de los alimentos incluidos en la dieta son bajos en calor�as, como las frutas y verduras.
Esto puede ayudar a promover la p�rdida de peso al crear un d�ficit de calor�as, que es cuando consume menos calor�as de las que quema a lo largo del d�a.
El plan tambi�n establece que muchos de los alimentos en la dieta son "alimentos con calor�as negativas", lo que significa que proporcionan menos calor�as de las que consumen para digerir.
Muchos de los alimentos que recomienda la dieta tambi�n son ricos en agua. Por esta raz�n, los defensores afirman que la dieta GM puede mejorar la p�rdida de grasa y ayudar a desintoxicar tu cuerpo.
Los partidarios tambi�n dicen que puede repetir la dieta varias veces para alcanzar sus metas de peso a largo plazo, recomendando un intervalo de 5 a 7 d�as entre ciclos.
Resumen:�Los or�genes de la dieta GM siguen siendo desconocidos. Los defensores afirman que puede ayudarlo a desintoxicarse, quemar m�s grasa, mejorar su digesti�n y perder hasta 15 kg (15 libras) en una semana.
�Qu� comes en la dieta?
�La dieta GM se divide en siete d�as, con diferentes reglas que se aplican a cada d�a.
Se recomienda que beba de 8 a 12 vasos de agua cada d�a para mantenerse hidratado durante toda la dieta.
Aunque el ejercicio no es necesario para perder peso en esta dieta, es opcional. Sin embargo, la dieta recomienda no hacer ejercicio durante los primeros tres d�as.
Tambi�n permite a los seguidores consumir de dos a tres tazones de "GM Wonder Soup" cada d�a. Est� hecho con col, apio, tomates, cebollas y pimientos.
Aqu� est�n las pautas espec�ficas para cada d�a de la dieta GM:
D�a uno
- Comer solo fruta - cualquier tipo, excepto los pl�tanos.
- No se especifica una cantidad m�xima de fruta.
- La dieta alienta especialmente a los seguidores a comer melones para aumentar la p�rdida de peso.
D�a dos
- Coma s�lo vegetales en forma cruda o cocida.
- La dieta no especifica una cantidad m�xima de verduras.
- Limite las papas al desayuno solamente.
D�a tres
- Coma s�lo frutas y verduras de cualquier tipo, excepto los pl�tanos y las papas.
- La dieta no especifica una cantidad m�xima.
D�a cuatro
- Consume solo pl�tanos y leche.
- Puedes comer hasta 6 bananas grandes u 8 peque�as.
- Bebe 3 vasos de leche, preferiblemente descremados.
D�a cinco
- Coma dos porciones de 10 onzas (284 gramos) de carne de res, pollo o pescado.
- Adem�s de la carne, solo puedes comer 6 tomates enteros.
- Los vegetarianos pueden reemplazar la carne con arroz integral o reques�n.
- Aumente su consumo de agua con dos vasos para eliminar el �cido �rico extra. Este es un producto qu�mico de la descomposici�n de las purinas, que se encuentran en la carne.
Dia seis
- Coma solo dos porciones de 10 onzas (284 gramos) de carne de res, pollo o pescado.
- Las comidas de hoy pueden incluir una cantidad ilimitada de verduras, pero no papas.
- Los vegetarianos pueden reemplazar la carne con arroz integral o reques�n.
- Aumente su consumo de agua con dos vasos para eliminar el �cido �rico extra.
Dia siete
- Comer solo arroz integral, frutas, jugos de frutas y verduras.
- No se especifica una cantidad m�xima para ninguno de estos alimentos.
Resumen:�Cada d�a de la dieta GM tiene reglas espec�ficas sobre qu� alimentos est�n permitidos. Frutas, verduras, carne y leche son los principales alimentos permitidos.
Otras pautas
�La dieta GM proporciona algunas otras pautas adem�s del plan descrito anteriormente.
En primer lugar, los frijoles no est�n permitidos en la dieta. La dieta afirma que son altos en calor�as y pueden causar aumento de peso.
Se permiten caf� y t� verde, pero solo sin la adici�n de edulcorantes. No se permiten los refrescos, el alcohol y otras bebidas llenas de calor�as a menos que se especifique en la dieta.
Adem�s, algunas sustituciones est�n bien. Por ejemplo, puede usar queso cottage para reemplazar la carne y la leche de soya en lugar de la leche regular.
Finalmente, una vez que haya terminado el plan de una semana, la dieta GM le aconseja consumir una dieta alta en prote�nas y baja en carbohidratos para ayudar a mantener la p�rdida de peso.
Resumen:�Hay algunas reglas adicionales a esta dieta, como evitar los frijoles, los edulcorantes y las bebidas con alto contenido cal�rico. Tambi�n se le recomienda seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en prote�nas despu�s del plan GM.
Ejemplo de men� del plan de dieta GM
�Aqu� hay una muestra de un plan de dieta dividido en siete d�as:
D�a uno
- Desayuno:�1 bol de bayas mixtas
- Bocadillo:�1 pera
- Almuerzo:�1 manzana
- Bocadillo:�1 bol de sandia
- Cena:�1 naranja
- Bocadillo:�1 bol de rodajas de mel�n
D�a dos
- Desayuno:�1 bol de papas hervidas
- Bocadillo:�1 bol de zanahorias baby
- Almuerzo:�1 cabeza de br�coli, cortada en fl�sculos y al vapor.
- Bocadillo:�1 bol de tomates cherry
- Cena:�5 lanzas de esp�rragos al vapor con 1 bol de r�cula
- Bocadillo:�1/3 pepino, en rodajas
D�a tres
- Desayuno:�1 manzana
- Bocadillo:�1 bol de tomates cherry
- Almuerzo:�1 bol de espinacas con pepinos y tomates
- Bocadillo:�1 naranja
- Cena:�1 bol de col rizada con fresas y aguacate
- Bocadillo:�1 bol de bayas mixtas
D�a cuatro
- Desayuno:�2 bananas grandes con 1 vaso de leche
- Almuerzo:�2 bananas grandes con 1 vaso de leche
- Cena:�2 bananas grandes con 1 vaso de leche
D�a cinco
- Desayuno:�3 tomates enteros
- Almuerzo:�Filete de 10 onzas (284 g) con 1 tomate entero
- Cena:�Tilapia de 10 oz (284 g) con 2 tomates enteros
Dia seis
- Desayuno:�1/2 aguacate
- Almuerzo:�Pechuga de pollo a la parrilla de 10 onzas (284 g) con esp�rragos y tomates cherry
- Cena:�Salm�n a la parrilla de 10 onzas (284 g) con col rizada y coles de Bruselas
Dia siete
- Desayuno:�1 bol de arroz integral con un lado de gajos de sand�a
- Almuerzo:�1 bol de arroz integral con br�coli y 1 taza (237 ml) de jugo de frutas
- Cena:�1 bol de arroz integral con verduras mixtas
Resumen:�La dieta GM se divide en siete d�as con diferentes grupos de alimentos permitidos en cada d�a de la dieta.
Beneficios de la dieta GM
�Aunque ning�n estudio ha examinado la dieta GM, hay algunas investigaciones sobre ciertos aspectos de la misma.
En primer lugar, el plan fomenta una mayor ingesta de frutas y verduras, que se ha demostrado que ayuda a promover la p�rdida de peso.
Esto se debe a que las frutas y los vegetales son bajos en calor�as y pueden crear un mayor d�ficit de calor�as para aumentar la p�rdida de peso.
En un estudio de 2015 con m�s de 133,000 participantes, las personas con la mayor ingesta de frutas y verduras sin almid�n tuvieron el menor riesgo de cambio de peso durante un per�odo de cuatro a�os (1).
Adem�s, la dieta limita algunos alimentos y bebidas que causan el aumento de peso. Las bebidas azucaradas, por ejemplo, han demostrado contribuir al aumento de peso (2).
El alcohol tambi�n es alto en calor�as y puede causar aumento de peso (3).
A pesar de las estrictas regulaciones sobre qu� alimentos se permiten en cada d�a, la dieta le permite seleccionar su elecci�n de carnes, frutas y verduras seg�n sus preferencias personales. Esto podr�a hacer que el plan se sienta menos restrictivo.
Resumen:�La dieta GM es algo flexible en los alimentos que puede elegir. Lo alienta a comer m�s frutas y verduras, mientras limita las bebidas azucaradas y el alcohol.
Desventajas de la dieta GM
�Hay muchas desventajas para seguir la dieta GM, incluyendo las siguientes:
No hay investigaci�n para apoyarlo
El mayor inconveniente de la dieta GM es que no hay investigaciones que eval�en qu� tan bien funciona. Adem�s de la evidencia anecd�tica, no hay nada que respalde las afirmaciones de la dieta.
Si bien la dieta afirma incluir "alimentos con calor�as negativas" que queman m�s calor�as de las que proporcionan, no hay pruebas que lo respalden.
Aunque algunos alimentos requieren m�s calor�as para digerir que otros, los alimentos en la dieta GM todav�a suministran calor�as (4).
La dieta transg�nica carece de nutrientes importantes
�La dieta tampoco est� bien equilibrada y puede provocar sentimientos de privaci�n y hambre en algunos d�as, debido a las cantidades variables de macronutrientes que proporciona.
La mayor�a de los d�as de la dieta proporcionan cantidades relativamente bajas de prote�nas, por ejemplo.
Esto puede ser contraproducente, ya que los estudios muestran que la prote�na puede disminuir el apetito y aumentar la p�rdida de peso (5, 6).
En un estudio de seis meses con 65 participantes, aquellos con una dieta alta en prote�nas perdieron 8.4 libras (3.8 kg) m�s que aquellos con una dieta alta en carbohidratos (6).
Adem�s de estos problemas, la dieta carece de muchos otros nutrientes esenciales. Los primeros tres d�as, por ejemplo, son muy bajos en grasa, vitamina B12, hierro, calcio y m�s.
La p�rdida de peso en la dieta GM puede ser temporal
Es probable que la mayor parte del peso perdido en esta dieta sea el peso del agua, en lugar de la grasa.
Cada vez que reduce su ingesta de calor�as, su cuerpo busca otras fuentes de combustible. Esto hace que su cuerpo descomponga el gluc�geno, una mol�cula de almacenamiento de energ�a que se encuentra en el h�gado y los m�sculos.
El gluc�geno retiene mucha agua, por lo que sus reservas de gluc�geno se agotan, esta p�rdida de agua puede hacer que su peso disminuya r�pidamente (7).
Desafortunadamente, este tipo de p�rdida de peso es s�lo temporal. Probablemente lo recupere poco despu�s de reanudar su dieta normal.
Para lograr una p�rdida de peso sostenible a largo plazo, combine una dieta equilibrada y saludable con actividad f�sica regular. La investigaci�n ha demostrado repetidamente que esta es la opci�n m�s efectiva (8, 9, 10).
Resumen:�Hay algunas grandes desventajas de la dieta GM. Para empezar, ninguna investigaci�n respalda sus afirmaciones. Tambi�n carece de nutrientes importantes y solo puede conducir a la p�rdida temporal de peso.
�Deber�as probar la dieta GM?
�Muchas personas buscan "soluciones r�pidas" para perder peso r�pidamente. Desafortunadamente, no es posible lograr una p�rdida de peso duradera a largo plazo en solo una semana.
Aunque esta dieta lo alienta a comer frutas y verduras al mismo tiempo que limita las bebidas endulzadas con az�car, sus inconvenientes superan con creces cualquier beneficio potencial.
En resumen, no est� respaldado por investigaciones, carece de nutrientes esenciales y no conducir� a una p�rdida de peso duradera.
En lugar de participar en ciclos interminables de dietas yo-yo y perder peso solo para recuperarlo, intente incorporar una dieta saludable en su vida diaria.
Tu peso y tu salud ser�n mejores por ello.
