Las mejores recetas saludables de cocina lenta
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Lo has escuchado mil veces: cocinar en casa es mejor para ti que para llevar.
Pero en realidad, hacer tiempo para cortar, saltear y limpiar puede parecer casi imposible con su agenda. Con tantos eventos y reuniones en marcha, ¿hacer la cena todas las noches no siempre es posible? hasta ahora.
Introduzca su olla de cocción lenta. Con este dispositivo genial que ahorra tiempo, puede cenar y almorzar toda la semana. ¡No hay excusas!
Las ollas de cocción lenta pueden ayudarlo a ahorrar dinero al hacer que cocinar desde cero sea fácil, e incluso reemplazar su comida favorita como pollo asado o curry. También comerás mejor y sabrás lo que estás comiendo.
Seamos serios: ¡la parte más difícil de usar una olla de cocción lenta es oler tu deliciosa cena todo el día y tener que esperar para cavar!
Cómo cocinar salmón en la olla de cocción lenta
El salmón es bien conocido por sus grasas saludables que pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol, pero una porción de 3 onzas también tiene 23 gramos de proteínas, magnesio y vitaminas D, B-12 y B-6. Cocinarlo no tiene por qué ser complicado ni estresante. Esta receta asegura salmón tierno, perfectamente cocinado cada vez. Aún mejor, puedes cocinar un par de filetes para dos o hacer lo suficiente para tu próxima cena. Elija su propio líquido para cocinar y verduras aromáticas en rebanadas como cebollas o hinojo para crear un nuevo plato cada vez. ¡Consigue la receta!
Chili De Patata Dulce
Gracias a los garbanzos y las batatas, este chile vegetariano se llena y contiene proteínas. La salsa adobo, el chile en polvo y el comino agregan calor sin tener que preocuparse por cortar un pimiento o hacer un agujero en el estómago. Sirva con yogur griego para obtener proteínas adicionales y para aliviar el calor, o agregue aguacate para obtener la misma sensación cremosa con grasas saludables adicionales. Olvídate de tirar todos tus ingredientes en la olla de cocción lenta en la mañana? ¡No hay problema! Colóquelo en una olla instantánea en lugar de cenar en la mesa en menos de 30 minutos. ¡Consigue la receta!
Pollo a la mantequilla india saludable
Este pollo 'mantequilla' en realidad no tiene mantequilla o crema. En cambio, el yogur griego sin grasa le da esa textura cremosa sin todas las grasas saturadas. Solo toma 10 minutos preparar este plato antes de tirarlo a la olla de cocción lenta y dejar que las especias hagan su magia durante seis horas. Ni siquiera necesitas descongelar el pollo primero. ¿Quién necesita comida para llevar cuando tienes este saludable pollo de mantequilla esperándote en casa? ¡Consigue la receta!
Curry De Quinua De Coco
Las cocinas lentas no son solo para cenas entre semana. Este curry de quinua de coco hace un almuerzo rico en nutrientes que no te dejará aburrido ni se quedará con un #saddesklunch. Prepare la receta el domingo y guárdela para el resto de la semana. Entre la quinoa, la batata, el brócoli y los garbanzos, no pasarás hambre. La cúrcuma y el jengibre le dan a este curry su tono revelador y le agregan propiedades antiinflamatorias. ¡Consigue la receta!
Chili De Quinua De Pavo Con Patatas Dulces Y Frijoles Negros
¿Necesita otra razón para agregar la quinua a su dieta? Las semillas nutritivas también son una proteína completa, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita. Este colorido chile también utiliza pavo magro y frijoles negros para 28 gramos de proteína por porción. Una cerveza de 12 onzas y las especias tradicionales de chile le dan a este plato un sabor único que lo mantendrá regresando por más. ¡Consigue la receta!
Sopa de patata de pollo saludable
Esta sopa espesa y cremosa no tiene un poco de crema o productos lácteos. En cambio las papas cocidas lentamente espesan el caldo. Cocida durante 8 a 12 horas, esta receta es ideal para prepararla en el desayuno y olvidarse de ella por el resto del día. Puede cocinar el pollo con el resto de los ingredientes de la sopa o agregar el pollo sobrante una vez que las papas estén bien cocidas. ¡Consigue la receta!
Sopa de verduras de arroz salvaje
Disfruta de un pequeño tazón de otoño con esta abundante sopa vegana. La calabaza, los frijoles blancos y la col rizada se combinan para crear una sopa reconfortante con influencias toscanas. La receta completa sirve de seis a ocho, o puede congelar sus sobras para una comida fácil de último minuto. El arroz salvaje agrega una textura masticable y un poder de permanencia gracias a su proteína y fibra. Si bien puedes cocinar esta receta baja y lenta durante seis horas, si aumentas el calor, estará lista en tres horas y media cuando esté alta. ¡Consigue la receta!
Carne bourguignon
Carne que se derrite en tu boca, verduras jugosas, salsa rica, sí, este plato salió de una olla de cocción lenta. Este delicioso plato de invierno es el guiso de ternera de tu infancia. Es delicioso y abundante sin hacerte sentir abrumado. Sírvalo solo o sobre puré de papas o puré de coliflor. Debido a que este bourguignon de res se cocina durante nueve horas, es posible que desee preparar sus ingredientes la noche anterior para que esté listo para comenzar a cocinar por la mañana. ¡Consigue la receta!
Guiso de pollo y verduras
Puedes saltear la carne roja y meter este caldo de pollo caliente. Hecho con pimentón, tomillo, salvia y romero, este guiso es sabroso y recuerda ligeramente a una sopa de pollo con fideos. Absorber el exceso de líquido con un poco de pan crujiente o rellenar como está. ¡Consigue la receta!�
Coq au vin (pollo en vino)
Este clásico guiso francés se hace cocinando pollo, papas y champiñones en salsa de vino. Las zanahorias y el pimiento se agregan a esta versión para aumentar la nutrición y agregar color. Guarde el vino sobrante (solo usa 3/4 de taza) para acompañar su cena libre de estrés. ¡Consigue la receta!
Curry De Pollo, Vegetales Y Lentejas
Las lentejas han sido un elemento básico en muchas cocinas de todo el mundo durante siglos. Y por una buena razón! Son una de las fuentes de proteínas más asequibles con 18 gramos por taza cocida, y son fáciles de agregar a todo tipo de platos. Esta receta utiliza lentejas, pollo, coliflor y espinacas para crear un curry sabroso y saludable.Una sola taza de lentejas cocidas también contiene casi el 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de folato, una vitamina esencial que ayuda a producir glóbulos rojos y produce y repara el ADN. ¡Consigue la receta!
Pollo Entero Balsámico De Ajo
Olvídese de asar al horno o hacer barbacoas: una olla de cocción lenta de seis cuartos puede cocinar fácilmente un pollo entero. No es necesario matar ni preocuparse por quemarse. Esta receta cocina verduras con el pollo para que toda la comida esté lista de una vez. Una deliciosa salsa balsámica de ajo le da sabor a este plato sin gluten, bajo en carbohidratos y pálido. Una advertencia justa, tu pollo estará tan tierno que comenzará a desprenderse del hueso cuando lo saques de la olla. ¡Consigue la receta!
Pollo al limón con miel
Una mantequilla casera de limón, pimienta y una salsa dulce de miel crean este sabroso pollo glaseado. La salsa se hace con jugo de limón, miel, jugo de naranja y un toque de sal. Eso es. Nunca adivinarías que todo este pollo fue cocinado en una olla de cocción lenta, o que tenía tan pocos ingredientes. Sirva junto con arroz y verduras para una comida abundante, o cocine el pollo entero y utilícelo en platos durante toda la semana.. ¡Consigue la receta!
Sopa De Patata Dulce, Pollo Y Quinua
Lo único que tienes que preparar para este plato son las batatas y las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, y la mayoría de las tiendas también las tienen preparadas y listas para usar. Simplemente agregue todos sus ingredientes, incluyendo una taza de quinua (sin condimentar o con un paquete de condimento), frijoles negros enlatados, tomates enlatados y una mezcla de condimento de chile y enciéndalo. ¡Consigue la receta!
Línea de fondo
La verdadera belleza de las recetas de cocción lenta es que puede hacer que todo funcione y olvidarse de él por un tiempo. Facilita las noches, mientras disfruta de una comida casera. Puede preparar comidas modernas y deliciosas que están llenas de nutrición sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Mandy Ferreira es escritora y editora en el Área de la Bahía de San Francisco. Ella es una apasionada de la salud, el buen estado físico y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con la carrera, el levantamiento olímpico y el yoga, pero también nada, hace ciclos y hace casi todo lo que puede. Puedes seguirle el ritmo a ella Blog y en Gorjeo.
