Nuestros hallazgos saludables favoritos Elementos esenciales veganos sin problemas de Sam Turnbull

Podrías llamar a Sam Turnbull un vegano poco probable. Habiendo crecido en un hogar carnívoro, la carne y el bien animal eran alimentos básicos. Pero después de un atracón de literatura vegana, supo que tenía que hacer el cambio.

Hoy en día, la bloguera de alimentos, autora de libros de cocina y vegana apasionada ha hecho su misión en la vida compartir su tesoro de recetas sin animales en su sitio web, It Does Does Take Like Chicken. Su promesa ¡Las recetas son todas sin complicaciones, fáciles de hacer y totalmente deliciosas, por supuesto!

Fuimos tras bambalinas para descubrir qué guarda Turnbull en su caja de herramientas. Aquí están sus hallazgos saludables favoritos.

1. licuadora de alta potencia

Literalmente le doy a mi licuadora Blendtec abrazos. Es perfecto para preparar un batido rápido, transformar los anacardos y el agua en crema, y ​​hacer quesos veganos caseros. Yo uso mi licuadora todos los días. Es una visita obligada para los platos veganos!

2. Levadura nutricional.

Esto puede parecer un alimento de pescado amarillo y escamoso, pero sabe a cielo. Esta levadura no activa tiene la calidad única de tener un sabor a nuez y queso. Y como su nombre lo dice, es nutritivo! Uso levadura nutricional para hacer quesos veganos y mis salsas extra sabrosas. Pero mi forma favorita de usarlo es espolvorearlo en palomitas de maíz. ¡NOM Nom Nom!

3. palomitas de maíz

Mi kryptonita es palomitas de maíz. Podría comer camiones de las cosas. Comparto un cuenco grande con mi perrito garbanzo casi todas las noches (ella también está obsesionada). Me encanta que sea un bocadillo crujiente. Pero también es un alimento completo, lo que lo hace mucho más saludable que cualquier tratamiento procesado.

4. Popper palomitas de aire

Solía ​​hacer mis palomitas de maíz con aceite en una olla en la estufa. Mientras eso funcionaba, siempre dejaba una mancha de aceite difícil de limpiar en la bandeja. También agregó aceite extra a mis palomitas de maíz, lo quisiera o no. Dado que la adicción a las palomitas de maíz es real en mi casa, tomé un popper de aire. ¡Fue totalmente un cambio de vida! Incluso hay un pequeño plato para derretir la mantequilla vegana o el aceite de coco. Puedo agregar tantas o más pequeñas coberturas a mi gusto.

5. Anacardos crudos

Antes de ser vegano, me gustaban los anacardos, pero no eran una cosa normal. Cuando me hice vegano, comencé a darme cuenta de lo increíblemente versátiles que eran. No son solo un bocadillo crujiente. Los anacardos se pueden transformar en cremosas salsas de ensueño, quesos ricos en lácteos o aderezo para ensaladas César sin aceite.

6. cuchillo de cocinero

Deseche el bloque de cuchillos: una cocina realmente solo necesita un buen cuchillo. Debe tener aproximadamente 8 pulgadas de largo con una cuchilla ancha que se pueda usar para recoger verduras picadas. Puede parecer intimidante, pero una vez que te acostumbras, el tamaño y el peso harán que cortar la brisa sea una brisa.

7. Afilador de cuchillos

Ahora que tienes un cuchillo adecuado, ¡manténlo afilado! Un cuchillo afilado es en realidad un cuchillo más seguro, ya que es predecible. Corta la forma en que lo esperas. No es necesario ser un afilador experto y usar una piedra de afilar. Solo toma un pequeño afilador de cuchillos que guía tu cuchillo por ti.

8. Semillas de chia blanca molidas.

Si bien el lino es la furia de los veganos como sustituto de huevo en la cocción, en realidad prefiero la chia molida. Funciona exactamente igual, pero se espesa al instante cuando se agrega al agua (mientras que el lino tarda unos 10 minutos en espesarse). ¡Soy todo sobre la velocidad! Solo guardo una bolsa en mi congelador para mantenerla fresca, así que es bueno ir en cualquier momento.

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Sam Turnbull es un autor de libros de cocina, bloguero de alimentos y fundador de No sabe a pollo. Ella cree en recetas veganas sin problemas y es una ferviente creyente de que cualquier comida puede hacerse vegana, ¡e incluso saber mejor! Sus recetas son para todos, y ella cree que satisfarán a los veganos y no veganos por igual. Seguirla en Instagram.