La encuesta de Healthline revela que la mayoría de los estadounidenses saben sobre los peligros del azúcar, pero no saben qué hacer al respecto

No estás solo cuando se trata de la lucha por comer menos azúcar.

Healthline preguntó a 3,223 estadounidenses de todo el país acerca de sus hábitos de consumo de azúcar y la conciencia sobre la adición de azúcar en los alimentos. * Más de la mitad de los encuestados (62 por ciento) están preocupados por el impacto del azúcar y cómo afecta su cintura, y el 40 por ciento de los encuestados es probable que se sientan culpables por comer demasiada azúcar en comparación con los carbohidratos (22 por ciento) o la grasa (18 por ciento). Un tercio de los encuestados quiere tomar medidas para reducir su consumo de azúcar, y 1 de cada 10 (10 por ciento) ha terminado con el azúcar. Sorprendentemente, 2 de cada 3 adivinan mal sobre qué alimentos populares contienen más azúcar. Es tres veces más probable que las personas elijan cereales empacados endulzados en lugar del avo de moda? (Tal vez no sea tan moderno como pensamos).

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Romper es difícil

Claro, sabemos que el azúcar es malo e incluso nos sentimos culpables por comer demasiado, pero nuestros antojos diarios pueden estar ganando sobre este conocimiento. Si bien el 86 por ciento de los encuestados cree que conocen el impacto negativo del azúcar en la salud, el 40 por ciento sigue comiendo demasiado y se siente culpable por ello. Y cuando se trata de la salud de nuestros seres queridos, el 65 por ciento piensa que un amigo o familiar podría ser adicto al azúcar.

La encuesta de Healthline mostró que casi la mitad (45 por ciento) de las personas se sorprenden al saber que el azúcar tiene las mismas características adictivas que la heroína, la cocaína, la metanfetamina y la nicotina. Teniendo en cuenta que la mayoría de los encuestados en la encuesta eran suscriptores del boletín de Healthline.com, que se inclinan por ser más expertos en salud, el resultado de esta encuesta es aún más sorprendente. *

Las investigaciones han demostrado que el cerebro trata el azúcar de la misma manera que otras drogas adictivas: ansiamos cada vez más obtener la misma euforia. En las redes sociales y populares, es común ver a los autores sobre el tema referirse a sí mismos como adictos al azúcar. de la misma manera la gente se refiere a otras adicciones. ¡Ay!

Además, la ingesta excesiva de azúcar puede desempeñar un papel en la reducción de la respuesta natural del cerebro al estrés. ¿Hojeando un plazo de trabajo? Alcanzar una solución llena de azúcar en realidad podría estar enmascarando la respuesta de lucha o huida del cuerpo. La investigación experimental realizada en 2014 en la Universidad de California en Davis reveló que el azúcar, no el aspartamo, bloqueaba la liberación de la hormona del estrés cortisol. Al romper con el azúcar, debemos estar atentos a nuestros desencadenantes sociales y emocionales. Los expertos aconsejan que ser más conscientes de nuestras emociones, incluido el estrés, hará que sea más fácil frenar el comportamiento.

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Conozca los números: el azúcar es bueno '4' nada

Los consumidores no son conscientes del contenido de azúcar en algunos de los alimentos más comunes y populares, especialmente los productos asociados con declaraciones de alimentos saludables, como yogur con sabor, granola y barras energéticas. Alrededor de la mitad (49 por ciento) de los encuestados dice que es difícil saber cuánto azúcar consumen y más de 1 en 3 (38 por ciento) no confía en las etiquetas de los alimentos. La mayoría (70 por ciento) no sabe a qué equivale un gramo de azúcar en cucharaditas o calorías, y entre el 30 por ciento que cree saber la medida, solo la mitad puede responder correctamente que 1 cucharadita de azúcar equivale a 4 gramos ( o 16 calorías) de azúcar.

La ingesta recomendada de azúcares agregados de la American Heart Association no es más de 36 gramos, 9 cucharaditas o 150 calorías por día para los hombres y 24 gramos, 6 cucharaditas o 100 calorías por día para las mujeres.

¿Cuál es un buen truco para recordar este problema matemático? Conozca sus tablas de tiempos para cuatro: 36 gramos divididos por 4 gramos equivalen a 9 cucharaditas. Y 24 gramos divididos por 4 gramos equivalen a 6 cucharaditas. Repítelo otra vez: 4 gramos equivalen a 1 cucharadita. Ciertamente no es digno de hacer tatuajes, pero 4 es un número importante para recordar cuando se trata de mantener un registro de la ingesta diaria al leer las etiquetas de los alimentos.

Si comes una porción de yogur de fresa suave y cremoso bajo en grasa orgánico de Stonyfield (20 gramos de azúcar) y una porción de granola de elación de chocolate Naked Bear (7 gramos de azúcar), ya has comido 27 gramos de azúcar antes de ir al trabajo o colegio. Si eres mujer, acabas de superar tu límite diario recomendado de azúcar agregada en tus alimentos. Si eres un hombre, tienes suerte, te quedan algunos gramos para el resto del día. Sin embargo, nuestra encuesta reveló que solo el 5 por ciento pensaba que el desayuno era el mayor problema cuando se trataba de evitar el azúcar.

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¿Cuánto azúcar? Nuevas etiquetas de información nutricional

Las nuevas etiquetas de información nutricional se lanzarán el 26 de julio de 2018. La esperanza es que estas nuevas etiquetas revelen más claramente a los consumidores la cantidad de azúcar total y agregada en nuestros alimentos envasados. Eso es prometedor porque en este momento, según nuestra encuesta, la mayoría de las personas no saben cómo leer las etiquetas de los alimentos en lo que respecta a su salud en general.

Muchos de nosotros compramos alimentos sobre la marcha y tenemos menos tiempo para estudiar o descifrar las etiquetas. Pero incluso con el nuevo etiquetado de información nutricional, todavía tendremos que hacer los cálculos porque el azúcar aparece en gramos. Si eres bueno en matemáticas o no, todavía estamos comiendo demasiada azúcar y puede que no lo sepamos. ? Algunas estimaciones estiman que la ingesta promedio de adultos es de cerca de 130 libras de azúcar por año, una cantidad asombrosa de cualquier sustancia, y mucho menos una que tenga tan graves consecuencias para la salud? escribió el Dr. Frank Lipman, fundador y director del Eleven Eleven Wellness Center en la ciudad de Nueva York.

Sugar IQ Fail

Nuestra encuesta descubrió que si bien al menos un tercio controla el azúcar en los alimentos típicamente asociados con un alto contenido de azúcar, como las galletas o los postres congelados, es menos probable que los encuestados revisen los azúcares ocultos en aderezos, salsas o condimentos.La encuesta mostró que 2 de cada 3 adivinan mal sobre qué alimentos populares contienen más azúcar. La mayoría de las personas (67 por ciento) supusieron que un croissant de chocolate Starbucks tiene más azúcar que un yogur de fresa Dannon. El yogur en realidad tiene 24 gramos de azúcar en comparación con los 10 gramos que se encuentran en el croissant de chocolate.

Los estadounidenses quieren comer menos azúcar, pero tienen dificultades a la hora de identificar qué alimentos representan las mayores amenazas para superar el consumo diario total recomendado.

Casos en el punto:

• Tenga cuidado con el azúcar que se esconde detrás de otros mensajes: YoBaby Yogurt, un yogur orgánico para bebés de 6 meses a 2 años, tiene 9 gramos de azúcar en cada porción (más de 2 cucharaditas). Lo que es sorprendente es que también es el # 1 recomendado por un pediatra? marca.
• No son solo cosas dulces: una pizza pequeña de queso con salsa marinara lanzada a mano de Domino's tiene aproximadamente 9 gramos de azúcar.
• Tenga cuidado con las bebidas: Una lata (o 11 onzas líquidas) de Coco Libre Organic Coconut Water tiene 20 gramos de azúcar.

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Las buenas noticias

La clave para un cuerpo feliz y saludable es darle a tu cuerpo lo que necesita. Reemplazar los azúcares procesados ​​con fuentes naturales más saludables para saciar y reemplazar los antojos físicos es el primer paso, junto con encontrar formas de reducir nuestros desencadenantes emocionales. Encuentre más ayuda en la guía práctica de 12 pasos de Healthline para romper con el azúcar.

? Nuestra encuesta nos dijo que realmente necesitamos hacer más por nuestros millones de visitantes mensuales ,? dijo David Kopp, CEO de Healthline. ? Nuestros hallazgos apuntaron a la simple educación sobre el azúcar como el principal ingrediente faltante para las personas que ya quieren limitar su azúcar. Cuando terminé con el azúcar, los primeros días fueron difíciles, pero terminó siendo más fácil y mucho más gratificante de lo que esperaba.

? Lideramos con empatía ante todo ,? dijo Tracy Stickler, editora en jefe. ? Ya sea una separación o un divorcio total del azúcar, necesitamos ayuda práctica. Con toda la prensa reciente sobre la política del azúcar y quién es el culpable, decidimos que era el momento de llevar los problemas de la mesa de presión a la mesa de la cena, junto con consejos confiables de expertos e historias de éxito reales.

* Las encuestas de Healthline se realizaron del 22 de septiembre al 5 de octubre de 2016 entre una muestra nacional de 2,723 visitantes de Healthline y una muestra nacional de 500 consumidores en línea. Los hallazgos son estadísticamente significativos a un nivel de confianza del 95 por ciento, con un margen de error de +/- 5 por ciento.

Vea por qué es hora de #BreakUpWithSugar