Mi dieta vegana estaba dañando mi salud. Esta dieta me trajo de vuelta.

Ha pasado casi un año desde que lo dejé con mi dieta vegana a largo plazo.

Después de sentirse inicialmente bien alimentado a base de plantas, dos años más tarde comenzó a afectar seriamente mi salud y mi bienestar.

Las migrañas dolorosas, la energía extremadamente baja, la locura de la montaña rusa de azúcar en la sangre y la mala digestión fueron solo algunos de los problemas que desarrollé después del veganismo a largo plazo.

Estaba tan dispuesta a hacer que la dieta vegana funcionara para mi cuerpo a pesar de que sabía que algo estaba mal.

No fue hasta que fui a ver a mi médico en agosto de 2017 que finalmente dejé de lado mi querida dieta basada en plantas. Los resultados que recibí de mi doctor fueron tan molestos que no había manera de ignorarlos. Fui deficiente en innumerables vitaminas y minerales.

Sabía lo que tenía que hacer.

Salí del consultorio del médico, fui directamente a Whole Foods Market, me compré un trozo de salmón salvaje y volví a casa para cocinarlo.

He estado deseando pescado y todo tipo de mariscos durante meses. Ciertamente fue difícil comprar y preparar el pescado después de haber sido retirado del proceso durante tanto tiempo.

Sin embargo, cuando tomé los primeros bocados de salmón supe instintivamente que había tomado la decisión correcta. Mi cuerpo estaba gritando? SI! Finalmente, ¿me estás dando lo que necesito?

Sentí una sensación de plenitud que no había sentido en años. No solo físicamente, sino también mental y emocionalmente.

Lo último que quiero hacer después de separarme del veganismo es saltar directamente a otra etiqueta. Sin embargo, a los efectos de describir mi dieta actual, los controles de flexitaridad todas las casillas.

Me describiría a mí mismo como alguien que come una dieta centrada principalmente en las plantas pero que incorpora proteínas animales según sea necesario.

Había tantos aspectos de una dieta vegana que me encantaban. Estoy muy agradecido de haber aprendido tanto a través del veganismo.

Me encantaba comer muchas plantas (siempre he sido un gran fanático de las frutas y verduras). También descubrí tantos tipos diferentes de vegetales que nunca supe que me gustaban, y los dominé para que tengan un sabor absolutamente delicioso.

Más importante aún, aprendí que los humanos pueden sobrevivir, tal vez no prosperar a largo plazo en mi caso, en plantas sin necesidad de comer carne con cada comida o incluso todos los días.

Muchas personas se centran en la cantidad de proteínas que están comiendo, pero igual de preocupante es la calidad de la proteína. Antes del veganismo, nunca pensé dos veces en la carne que estaba consumiendo.

¿De dónde vienen estos animales? ¿Qué fue lo que comieron? ¿Estaban en confinamiento o vagando libremente en sus hábitats naturales?

Todas estas preguntas se volvieron extremadamente importantes para mí una vez que comencé a comer proteínas animales nuevamente. Tuve como prioridad la compra de una proteína sostenible de alta calidad alimentada con pasto, criada en pasturas, orgánica, silvestre.

Mejor para mí y mejor para los animales y el medio ambiente. Esto fue definitivamente un cambio de juego para mí.

La base de mi dieta en estos días consiste en gran parte de verduras, y muchos aguacates si soy honesto. También me permito la flexibilidad de comer huevos, carne o pescado cuando los quiero.

En este momento, esta forma de comer funciona muy bien para mí. Me siento mucho más equilibrada. Estoy obteniendo los beneficios de comer muchas plantas al mismo tiempo que me nutro con proteínas animales de alta calidad.

Algunos de los cambios más impresionantes que he experimentado desde que comí de esta manera son una piel más clara, mejor sueño, hormonas equilibradas, azúcar en la sangre equilibrada, menos hinchazón, mejor digestión y más energía.

Si hay algo que he aprendido de esta experiencia, es que nuestros cuerpos siempre están cambiando y no podemos tener miedo de escuchar y adaptarnos.

Si estás interesado en probar una dieta flexitaria, ¡consulta esta guía detallada para principiantes!

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Con sede en la ciudad de Nueva York, Alexandra Ashback es la creadora de contenido detrás de la popular cuenta de Instagram @veggininthecity. Le encanta crear comidas deliciosas y saludables y compartirlas con su comunidad. A Alex le apasiona practicar el yoga y la atención plena.