Whole Foods dice que estas 10 tendencias definirán una alimentación saludable en 2018

¿Esperas hacer de 2018 tu año más fuerte y saludable? ¡Un nuevo año trae nuevas opciones y nuevos objetivos, con cambios simples que aumentan su longevidad más de lo que podría esperar!

Tal vez nadie lo entienda mejor que Whole Foods Market. Sus compradores y expertos globales, que incluyen a evangelistas de marca, ambientalistas y trabajadores de la industria alimentaria, lanzaron sus tendencias alimentarias más esperadas para 2018.

Nos están dando una hoja de ruta hacia el bienestar futuro y el crecimiento personal, trabajando para aumentar nuestra ingesta nutricional y eliminar los hábitos que no hacen mucho por nuestra salud.

1. sabores florales

Los pétalos comestibles se abren camino desde los restaurantes de alta gama a su comedor, con pétalos en sus bocadillos y flores botánicas infundidas en bebidas. Elderflower, la rosa y la lavanda se están apoderando de tus cócteles, y no es solo para el espectáculo. Cuando se infunde en té o en un extracto líquido, la hermosa flor de hibisco está llena de increíbles propiedades para la salud, reduciendo la presión arterial alta, aliviando los dolores de estómago e incluso teniendo el potencial de ayudar a perder peso.

2. Super polvos

Mezclar polvos saludables en nuestras bebidas, productos horneados, avena e incluso café puede ser una forma rápida de incorporar proteínas adicionales, colágeno y otros nutrientes, sin agregar muchas calorías adicionales. En estos días, los polvos de proteína no son solo para los levantadores de pesas en el gimnasio, sino que los polvos de proteína para mujeres hacen un gran salto hacia adelante. Y beber colágeno puede ser el secreto para una piel hinchable y juvenil. También tenga cuidado con la cúrcuma molida, la espirulina y las raíces en polvo.

3. Setas funcionales.

Setas funcionales como el reishi, CordycepsLa melena de león o chaga se usan tradicionalmente como suplementos dietéticos y se agregan a cosas como tés, cafés, batidos y otras bebidas, lo que brinda un sabor rico y cremoso. Los beneficios para la salud de los hongos son bastante difíciles de discutir, ya que están comprobados que refuerzan su inmunidad, apoyan la salud del corazón e incluso combaten la inflamación que puede conducir al cáncer.

4. Fiesta de Medio Oriente.

Dulces del norte de África y Medio Oriente: piense que los alimentos básicos árabes como el falafel, los quesos chipriotas como el halloumi y las especias como el harissa y el cardamomo están listos para madurar su mesa este 2018. Ofrecen grasas saludables e innovadoras para la pérdida de peso de la dieta mediterránea. Además de las propiedades curativas del cardamomo, esta dieta es equilibrada y deliciosa, una adición bienvenida al año.

5. Transparencia 2.0

Saber lo que come, las etiquetas de calorías, los OGM, las certificaciones de Comercio Justo y los estándares de bienestar animal serán más fáciles de hacer que nunca antes en 2018. A partir de enero, Whole Foods hará movimientos para asegurarse de que todos sus productos, como atún enlatado: se puede rastrear hasta fuentes sostenibles, y otras compañías están siguiendo su ejemplo.

6. La alta tecnología va hacia adelante.

Ser vegano no es lo que parecía ser. Hoy en día, puedes comer hamburguesas veganas que en realidad parecen sangrar, ¿atún? que en realidad está hecho de tomates, así como yogures y salsas hechas de nueces e incluso guisantes. Con la dieta vegana que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluida la protección contra ciertos tipos de cáncer y la diabetes tipo 2, volverse vegano podría ser más fácil que nunca.

7. Bocaditos inflados y reventados.

El futuro de los refrigerios significa menos calorías y sabores más excitantes, con nuevos bocadillos inflados y reventados, como los chips de algas y las pajaritas de pasta inflada. En general, los bocadillos inflados significan menos carbohidratos, pueden ser sin gluten y podrían incluir una porción extra de verduras.

8. Los tacos salen de sus conchas.

Los tacos avanzan el próximo año, saliendo de su cáscara para permitir envolturas sin grano, envolturas de algas (que ofrecen toneladas de beneficios para la salud), tortillas de maíz de reliquia e incluso variedades de postres.

9. De la raíz al tallo

Si estamos destinados a usar todo el animal, nariz con cola, ¿por qué no usaríamos toda la verdura? En 2018, iremos más allá de los beneficios que a menudo se promocionan de la col rizada, ¡a comer cáscaras de sandía en escabeche, ensalada de brócoli y tallos y participar con cada porción de cada fruta o verdura que comemos!

10. Diga 'saludos' al otro burbujeante

Los viejos tiempos de refrescarse con gaseosas han terminado. Ahora, puedes obtener sabor con tus burbujas, pero sin el azúcar, que está haciendo más daño de lo que sabes. Whole Foods dice que 2018 habrá inspirado bebidas hechas con arce y abedul, y cócteles sin alcohol hechos con flores de saúco y menta. Esto no solo podría ayudarnos a reducir nuestra ingesta de alcohol, sino también mantenerse hidratado.

¡Con tantas nuevas tendencias e innovaciones saludables, no hay excusa para no alegrar tu 2018! Puede aprender más sobre de dónde proviene su comida, darse un capricho sin poner ingredientes no saludables en su cuerpo y hacer modificaciones que cambien la vida de lo que come y cómo. Además, más tacos. ¿Quién podría discutir contra eso?