Nunca comas estos alimentos de verano. Como siempre.
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Todas esas luces de carnaval pueden atraerlo a comer ese perro de ma�z, pero retroceder lentamente. La parte frita es incluso peor para usted que la parte de hot dog, seg�n este entrenador personal.
El verano es la estaci�n m�s enga�osa del a�o. Te atrae a una falsa sensaci�n de relajaci�n y ocio con sus camisetas sin mangas y sus sombrillas, pero luego, �BAM! Es todo quemadura de sol, oreja de nadador y muslos de gofres de sillas de patio sin coj�n. Otro de los chistes crueles del verano es que es la temporada con la ropa m�s escasa, y�El que tiene los alimentos m�s gordos. Verano, �por qu� nos odias?
Para examinar los alimentos del verano, habl� con Briana Stockton, una chef profesional de alimentos crudos y entrenadora personal certificada, cuyos clientes son tan famosos que no puedo decirles sus nombres. A pesar de su apretada agenda, pude hablar con ella sobre los alimentos que probablemente encuentre este verano en un carnaval, una barbacoa y la playa. Ella le dio a cada uno un grado y le ofreci� alternativas sobre c�mo comer (relativamente) saludable, sin importar a d�nde lo lleve el verano.
Ferias y carnavales.
Perros de ma�z
Grado: D
Briana: La parte frita es peor para ti que la parte de hot dog.
Dara Nai: �Incluso con los nitratos y las partes de hocico al azar en un perro caliente?
Briana: Eso es lo malo que es fre�r.
Pastel de masa frita y embudo
Grado F
B: �Todos son una F!
DN: �Y si la masa es liviana y aireada?
B: Si la masa es ligera y aireada, pensar�as que es mejor. Pero est�s en peligro de comer a�n m�s. Si la masa es densa, tal vez comas menos? De cualquier manera, la masa frita es una enf�tica F.
Piernas de pavo
Grado: C-
B: Si te refieres a los fritos sin masa, no son las peores cosas que podr�as comer en un carnaval.
DN: Y te ver�s como Fred Flintstone, o un caballero medieval que sostiene uno.
B: Al menos el pavo es una prote�na magra. �Deber�a ser m�s bajo que una C- para ser frito, pero comparado con un pastel de embudo?
Limonada
Grado: C
B: �Quieres decir c�tricos reci�n exprimidos, pero luego arruinados con una libra de az�car?
DN: si por? Arruinado? �Quieres decir? �Mejorado? entonces s�.
B: S�, qu�date con el agua.
BBQ tri-tip, pechuga, costillas, cerdo desmenuzado, etc.
Grado: C (sandwich), B (sin pan)
DN: �Qu� pasa con la salsa con todo su az�car moreno, melaza y todo eso?
B: Incluso con los az�cares en la salsa BBQ, �no est� frito! Si tambi�n est�n asando verduras, yo realmente elegir�a esas sobre cualquier otra cosa. Si elijo la carne, evito el pan blanco.
Helado
Grado: C-
B: engordar productos l�cteos no es bueno para ti, pero bueno, estamos en un carnaval. Si es helado de leche de coco, le dar�a una A +.
DN: �Helado de leche de coco? �A qu� carnavales vas?
Pepinillos fritos
Grado: D
DN: �En serio? Pens�? F? es para frito.
B: Los pepinillos son una gran fuente de electrolitos. El jugo de pepinillos es una de las mejores cosas despu�s de un entrenamiento.
DN: �Cu�ntos electrolitos podr�a haber en un pepinillo frito? �Uno?
B: Supongo que eso depender�a de cu�n jugoso sea.
Fritos oreos
Grado: F-
B: �Az�car procesado frito!
DN: �Cu�l es tu punto?
B: �Hay algo debajo de F menos?
Algod�n de az�car
Grado: C
DN: �En serio? Eso no es tan malo.
B: Aqu� est� el trato. S�, es solo az�car e ir� directamente a tu torrente sangu�neo, pero no es un pastel de embudo. Y, es sobre todo aire.
Conos de nieve
Grado B-
B: Es hielo, con un chorrito de simple jarabe. Si est�s haciendo un verano sin az�car, obviamente mantente alejado. Pero los conos de nieve son esencialmente agua.
Ma�z de la caldera
Grado: C-
DN: �Peor que el algod�n de az�car? Interesante.
B: algod�n de az�car no se va a pegar en el colon. Hervir el ma�z lo har�.
DN: Gracias por esa imagen mental.
En pocas palabras: qu� comer en un carnaval o feria
Briana recomienda verduras asadas como s�ndwich. Si las verduras son demasiado dif�ciles de encontrar, pruebe un plato de barbacoa, sin pan, y para el postre, un cono de nieve y tal vez�Alg�n algod�n de az�car, si realmente quieres una golosina.
BBQs de patio
Ensalada de macarrones y ensalada de papas
Grado: C (macarrones), B (papa)
B: Las papas siempre batir�n los macarrones. Al menos la ensalada de papa tiene algo de potasio.
DN: �Qu� pasa con la ensalada de col?
B: Sabes que soy todo sobre alimentos crudos. �La col cruda es un antioxidante! �Con vinagre de sidra de manzana, un poco de aceite, o incluso de mostaza, en lugar de mayonesa? Le dar�a a esa versi�n una A.
Ma�z en la mazorca
Grado: B +
DN: �Supongo que quieres decir sin mantequilla?
B: Prueba un poco de aceite de coco o sal de mar, eso es muy bueno.
Sand�a
Grado: A +
B: genial
DN: De acuerdo, con vodka!
B: A�n mejor.
Carnes a la brasa
Grado: B- (libre de hormonas)
B: Siempre voy a elegir una hamburguesa vegetariana en lugar de un producto de carne, incluso si est� congelada y la mayor�a de las propiedades nutricionales desaparecen.
DN: �Sobre carne fresca? �Por qu�?
B: Debido a las hormonas que ingieres, si no est�n libres de hormonas. Pero tambi�n, asar grasa de carne a altas temperaturas produce humo. Que el humo est� lleno de sustancias qu�micas que son cancer�genas.
Verduras asadas
Grado A
DN: �Pens� que asar es malo?
B: Las verduras asadas no crean el humo lleno de qu�micos que la carne crea.
En pocas palabras: qu� comer en una barbacoa
Briana sugiere ir con verduras asadas, una ensalada de col a base de vinagre, ma�z en la mazorca con sal de mar y cualquier tipo de ensalada. Si tu debe�coma una hamburguesa, h�gala sin hormonas, preferiblemente carne de res alimentada con pasto, y salte el bollo.
Paseo mar�timo y playa
Rollitos De Langosta
Grado: D-
B: �Toda esa mayonesa!
DN: Lo s�. Yo ni siquiera puedo.
B: Tambi�n, zanja el pan.
Camarones de palomitas de ma�z
Grado: F +
B: �No frito! Los camarones pelados y comidos son mucho, mucho m�s saludables. Les dar�a una A.
DN: �Pero son m�s trabajo?
B: �Esa es la parte divertida!
Almejas fritas
Grado: F
B: �Deja de preguntarme sobre la comida frita!
S�ndwich de pescado
Grado: F (frito), C (a la parrilla), B (a la parrilla)
DN: �Por qu� asar es mejor que asar? �No son lo mismo?
B: asar tiene la llama por encima de la comida. En teor�a, hay menos posibilidades de que la grasa que gotea fume y se vuelva carcin�gena.
Aros de cebolla
Grado: F
DN: �Las cebollas son vegetales?
B: �No!
Pescado y papas fritas
Grado: F
DN: Dos cosas fritas. �Tu favorito!
B: F y F.
Barra cruda
Grado A
B: La comida cruda es la mejor.
Sopa de almejas
Grado: D +
B: Eso es un mont�n de crema. Y no te comas el cuenco de pan.
En pocas palabras: qu� comer en la playa
Como era de esperar, Briana elegir�a art�culos de la barra cruda (lim�n, s�; mantequilla, no.) Tambi�n ordenar�a o construir�a un ceviche, si fuera posible, para el tomate fresco, el jugo de lim�n, etc.
Para llevar
Si quieres helado, toma una taza peque�a sin el cono. Ir por platos asados sobre cualquier cosa frito. Busque verduras asadas y ensaladas frescas. Dividir un poco de algod�n de az�car con un amigo.
�Comer�s menos, y es m�s divertido compartir de todos modos! B�sicamente, come de manera inteligente sin privarte por completo. �Es verano! �Disfr�tala! Pero si ves fritos Oreos, correr.
Dara Nai es una escritora de humor basada en Los �ngeles cuyos cr�ditos incluyen televisi�n con gui�n, entretenimiento, y periodismo de cultura pop, entrevistas con celebridades y comentarios culturales. Tambi�n apareci� en su propio programa para LOGO TV, escribi� dos comedias independientes e, inexplicablemente, fue juez en un festival internacional de cine.
