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4 deliciosas recetas de la cena sin azúcar

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La mayoría de los estadounidenses consumen demasiada azúcar, y eso se debe en parte a que el azúcar se abre camino incluso en los alimentos que suenan más saludables. Muchos restaurantes optan por ingredientes más baratos que pueden contener azúcar agregada. Y muchos alimentos envasados ​​contienen cantidades sorprendentes de azúcar agregada, que generalmente figuran en las etiquetas de nutrición como maltosa, dextrosa, fructosa y otros términos menos obvios.

Hoy en día, el estadounidense promedio consume 20 cucharaditas de azúcar al día, más del doble de lo que recomienda la American Heart Association para una salud óptima para los hombres y más del triple de lo que recomienda para las mujeres.

Es posible que reconozca a la nutricionista y dietista registrada Keri Glassman de Nutritious Life por sus apariciones en programas como "The View". ?La conversación,? y? The Today Show.? Keri toma una? Persona completa? enfoque para el bienestar, y gran parte de eso se reduce a lo que pones en tu cuerpo.

Ha creado algunas recetas para la cena fáciles de preparar que son nutritivas, deliciosas y sin azúcar agregada. Échales un vistazo a continuación!

1. Salmón a la plancha con coliflor asada.

Ingredientes:

  • 5 oz. filete de salmón salvaje
  • 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío.
  • 1/2 cucharadita. pimienta
  • 2 tazas de coliflor
  • 1/4 cucharadita. polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita. sal marina

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 425 Fahrenheit.
  2. Seque el filete de salmón con una toalla de papel y frote con 1 cucharadita de aceite de oliva y pimienta al gusto. Colóquelo en una bandeja de hornear antiadherente con la piel hacia abajo.
  3. En una bandeja para hornear separada, rompa la coliflor en pequeñas florecillas y colóquelas uniformemente en una sola capa. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvoréelo generosamente con la pimienta restante, el ajo y la sal marina.
  4. Coloque ambas bandejas en el horno y deje asar durante unos 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y la coliflor se ase y se dore ligeramente.

2. Hamburguesa de pavo con verduras salteadas.

Ingredientes:

  • 1 cucharada. Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío.
  • 1/3 taza de cebolla roja, en rodajas finas
  • 1/2 taza de pimiento, en rodajas finas
  • 4 onzas. hamburguesa de pavo congelada, descongelada
  • 2 tazas de col rizada, picada
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 cucharadita. sal marina
  • 1/2 cucharadita. pimienta

Direcciones:

  1. Rocíe el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  2. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine hasta que estén tiernos y aromáticos, aproximadamente 5 minutos.
  3. Mientras se cocinan los vegetales, coloque la hamburguesa de pavo en una sartén pequeña y limpia a fuego medio. Cocine hasta que esté listo, volteando a la mitad, durante unos 5 a 7 minutos, o según las instrucciones.
  4. A las verduras, agregue la col rizada y los tomates, y cocine hasta que la col rizada esté blanda y blanda, aproximadamente 3 minutos. Condimente los vegetales con sal marina y pimienta al gusto.
  5. ¡Transfiera la hamburguesa de pavo cocida al plato, cubra con la mezcla de verduras salteadas y disfrute!

3. Tres chili de frijoles

Ingredientes (para 8 personas):

  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 2 cucharaditas comino
  • 2 cucharaditas polvo de chile
  • 1 15 onzas puede frijoles, escurridos
  • 1 15 onzas latas de garbanzos, escurridas
  • 1 15 onzas puede frijoles negros, escurridos
  • 1 1/2 tazas de maíz amarillo congelado, descongelado
  • 2 15 onzas Latas de tomates cortados en cubitos (con líquido)
  • sal y pimienta para probar

Direcciones:

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
  • A la sartén, agregue la cebolla, los pimientos, el comino y el chile en polvo.
  • Cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue frijoles, garbanzos, frijoles negros, maíz y tomates en cubitos.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Reduzca a fuego medio-bajo y deje cocer a fuego lento durante 45 minutos. Servir caliente.

4. Pollo marinado en yogur griego.

Fuente de la imagen: Keri Glassman

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur griego bajo en grasa
  • 1 cucharada. Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío.
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cucharadita. sal marina
  • 1/4 cucharadita. pimienta
  • 2 libras de pechuga de pollo

Direcciones:

  1. Batir el yogur, el aceite de oliva, el chile en polvo, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.
  2. Coloque el pollo en un recipiente y vierta la marinada sobre los pechos. Cubra y deje reposar en el refrigerador toda la noche.
  3. Precalentar la parrilla.
  4. Retire el pollo de la marinada y ase a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.

Vea por qué es hora de #BreakUpWithSugar

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