Hablando de su diabetes tipo 2 con un dietista

Si tiene diabetes tipo 2, perder peso y comer de manera saludable son pasos importantes para controlar su condición. Si la pérdida de peso ha estado en tu radar por un tiempo, pero has progresado poco por tu cuenta, puede ser el momento de consultar a un nutricionista o un dietista registrado. Trabajarán con usted para crear un plan de alimentación que lo ayude a perder peso y controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

Lo que un dietista puede hacer por ti

Muchas personas con diabetes tipo 2 son derivadas a un dietista después de recibir su diagnóstico. Son un jugador clave en su equipo de control de la diabetes.

Contrariamente a lo que algunos podrían pensar, no existe la llamada dieta para la diabetes. Aunque existen pautas dietéticas generales, los planes de alimentación para la diabetes son individualizados y varían de persona a persona. Un dietista puede ser fundamental para adaptar el plan de alimentación adecuado para usted.

Al desarrollar un plan, considerarán:

• su plan de tratamiento para la diabetes
• otras condiciones de salud que tienes
• tu estilo de vida
• tus metas de perdida de peso
• tu estado físico

El control de los carbohidratos, o carbohidratos, es importante para el éxito de los planes de alimentación para la diabetes, ya sea que su objetivo sea perder peso o no. Todos los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre hasta cierto punto, pero su cuerpo todavía los necesita. Comer demasiados carbohidratos refinados puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y hacer que aumente de peso.

La Asociación Americana de Diabetes estima que la ingesta de carbohidratos debe ser de aproximadamente 45 a 60 gramos por comida. Pero su ingesta ideal de carbohidratos puede ser mayor o menor dependiendo de su nivel de condición física, medicamentos y salud en general. Un dietista puede aconsejarle sobre qué carbohidratos comer y cuánto.

El azúcar, un carbohidrato simple y de rápida digestión, es un ingrediente confuso para muchas personas con diabetes. Puede disfrutar el azúcar con moderación como parte de su plan de alimentación para la diabetes si lo sustituye por otros carbohidratos para mantenerse dentro de su recuento total de carbohidratos. Un dietista puede ayudarlo a identificar alimentos comunes con alto contenido de azúcar y azúcares ocultos en los alimentos. También pueden sugerir formas de sustituir los ingredientes más saludables como la fruta de monje por el azúcar en sus recetas.

Un nivel alto de colesterol también es una preocupación para las personas con diabetes. La diabetes puede disminuir su colesterol HDL (bueno), así como aumentar su colesterol LDL (malo) y triglicéridos. Esto aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Un dietista le aconsejará sobre qué alimentos ayudan a controlar los niveles de lípidos en la sangre y qué alimentos pueden ser perjudiciales. También pueden recomendar formas de usar hierbas y condimentos para dar sabor a los alimentos en lugar de a las grasas no saludables.

Ayuda con la lectura de las etiquetas de los alimentos.

Las etiquetas de los alimentos son una excelente herramienta para ayudarlo a comer de manera más saludable, perder peso y controlar el azúcar en la sangre. Enumeran el total por porción de:

• calorías
• carbohidratos
• azúcar
• las grasas
• sodio
• fibra
• proteína
• seleccione vitaminas
• seleccionar minerales

Las etiquetas de los alimentos han recorrido un largo camino desde su inicio. Aún así, pueden ser confusos. Un dietista puede ayudarlo a entender las etiquetas de los alimentos y enseñarle cómo usarlos para tomar decisiones nutritivas.

¿Por qué no debes caer en las dietas de moda?

Para muchas personas, perder peso por sí mismos es difícil, por lo que recurren a dietas rápidas de moda. Sin embargo, es abrumador evaluar las afirmaciones de las dietas de moda: una dieta le dice que coma carbohidratos, pero otra le dice que los evite. Un plan dice que la grasa es tu amiga, pero otro dice que debes evitar la grasa a toda costa. La conclusión es que las dietas de moda pueden ayudarlo a perder peso a corto plazo, pero son casi imposibles de mantener.

Si tiene diabetes tipo 2, las dietas de moda pueden causar estragos en su salud. No te enseñan cómo comer sano, teniendo en cuenta el control del azúcar en la sangre. Limitar gravemente las calorías y comer o eliminar ciertos alimentos puede afectar negativamente los niveles de azúcar en la sangre y provocar estrés en los riñones. Puede perder algunas libras no deseadas, pero también puede terminar menos saludable que cuando comenzó.

Si está pensando en probar una dieta de moda para perder peso, considere esto: si estas dietas son tan efectivas, ¿por qué dos de cada tres adultos en los Estados Unidos todavía tienen sobrepeso o son obesos? La respuesta es que las dietas de moda no son una solución saludable y sostenible para perder peso.

Qué esperar cuando se reúna con un dietista.

En su primera visita con un dietista, analizará su historial médico pasado, presente, medicamentos, hábitos alimenticios y nivel de condición física. También revisarás:

• tu historial de peso
• alergias a los alimentos
• comidas favoritas
• metas de salud
• obstáculos de pérdida de peso anterior
• preocupaciones que tienes

Es útil mantener un diario de alimentos durante un par de semanas antes de su visita para compartir su dieta típica.

Su dietista trabajará con usted para identificar el mejor plan de alimentación para su situación. Le dirán cuántas calorías, grasas y carbohidratos debe comer cada día y lo ayudarán a establecer metas mensurables. Algunas preguntas a considerar son:

• ¿Cómo afecta la comida a mi azúcar en la sangre?
• ¿Qué tipos de carbohidratos son mejores opciones que otros?
• ¿Debo comer más proteínas?
• ¿Puedo comer frutas ya que son altos en carbohidratos?
• ¿Qué alimentos ayudan a bajar el azúcar en la sangre?
• ¿Qué debo comer antes y después del ejercicio para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre?
• ¿Cómo manejo mi colesterol?
• ¿Cómo afecta el alcohol a mi azúcar en la sangre? ¿Debo evitarlo?
• ¿Puedo comer alimentos con almidón como las papas o el arroz?
• ¿Qué grasas son saludables?
• ¿Cuáles son las mejores opciones de comida para salir a cenar?

La comida para llevar

Un plan de alimentación para la diabetes es generalmente el mismo que muchos otros planes de alimentación saludable. Generalmente incluye:

• proteínas magras
• granos integrales
• productos lácteos bajos en grasa
• frutas y vegetales
• grasas saludables
• balance de comida y tiempo

Pero debido a que muchos alimentos saludables tienen carbohidratos y afectan sus niveles de azúcar en la sangre, un plan de alimentación para la diabetes es más que comer sano. Va mucho más profundo y le ayuda a identificar cómo los alimentos específicos afectan el azúcar en la sangre. Tener un dietista a mano para personalizar un plan de alimentación y ayudarlo a ser responsable ayuda a que su viaje de pérdida de peso sea más fácil y más saludable.

Un dietista no está ahí para privarte de tus alimentos favoritos de confort. Más bien, están disponibles para ayudarlo a aprender cómo los alimentos afectan su nivel de azúcar en la sangre y cómo puede disfrutar todos los alimentos de vez en cuando como parte de un plan de alimentación integral y saludable.