Lo que debe saber sobre el ayuno de jugo

¿Qué es un jugo rápido?

Jugos y ayunos de jugo se han vuelto populares en los últimos años. Es posible que haya visto bares de jugos en su vecindario o que haya visto documentales sobre cómo los jugos han ayudado a las personas a perder peso y sentirse bien. Un ayuno de jugos es un período de tiempo en el que solo toma jugos o, a veces, otros líquidos claros, como el agua y el té.

¿Es este tipo de dieta todo el bombo o hay alguna credibilidad a las afirmaciones que ha escuchado? Aquí hay más información sobre el propósito de la limpieza de jugos, cómo hacerlos, cuestiones de seguridad y algunas recetas sabrosas para probar.

¿Por qué la gente jugo?

El ayuno del jugo también se conoce como la limpieza del jugo. Muchas personas que se someten a un jugo rápido no solo están tratando de perder peso, sino que también buscan aumentar los nutrientes en sus cuerpos.

El jugo es un proceso que extrae los jugos de frutas y verduras enteras. Lo que falta en el jugo es la fibra que se encuentra en la pulpa. Si bien la fibra es una parte saludable de su dieta, algunas personas tienen problemas digestivos cuando consumen demasiado. Lea más sobre los riesgos de consumir demasiada fibra.

El jugo puro contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y fitonutrientes de las frutas y verduras. La gente que dice jugo les da a sus sistemas digestivos un descanso mientras les permite absorber mejor una gran cantidad de nutrientes. Otros juran por el jugo como una forma de:

• refuerza el sistema inmunológico
• eliminar toxinas del cuerpo
• perder peso

Algunas personas incluso afirman que los jugos ayudan a reducir el riesgo de cáncer, aunque no hay pruebas que respalden esta afirmación.

¿Cómo funciona un jugo rápido?

Antes de encender su exprimidor, es importante seleccionar ingredientes de calidad para sus recetas. Muchas personas sugieren elegir frutas y verduras orgánicas para que sus jugos contengan menos pesticidas y otros productos químicos. A partir de ahí, es cuestión de decidir cuánto tiempo harás tu ayuno.

Joe Cross, de Fat, Sick, and Nearly Dead, un documental sobre su proceso de extracción de jugos, afirma haber perdido 100 libras en un ayuno de 60 días. Ofrece una variedad de planes de limpieza de jugos en su libro The Reboot con Joe Juice Diet, el libro más vendido del New York Times, y en su sitio web. Los jugos incluidos en sus planes son generalmente 80 por ciento de vegetales y 20 por ciento de frutas.

Su ayuno de zumo de reinicio de 3 días está estructurado de la siguiente manera, además de tomar mucha agua durante todo el día junto con sus jugos.

Cuando consumir	Qué beber (en onzas)
Despierta	8 oz. de agua caliente con limón o jengibre
Desayuno	16 onzas. jugo de naranja o rojo
Bocadillo de media mañana	16 onzas. de agua de coco o caldo de verduras
Almuerzo	16 onzas. jugo verde
Bocadillo de la tarde	16 onzas. jugo amarillo o rojo
Cena	16 onzas. jugo verde
Postre	16 onzas. jugo morado o naranja
Hora de acostarse	té de hierbas

El color del jugo (es decir, el jugo rojo) generalmente contiene ingredientes del mismo color. La idea es que comer una variedad de colores significa que está obteniendo una variedad de nutrientes. Por ejemplo:

• jugo rojo puede contener remolacha
• jugo de naranja puede tener batatas
• El jugo amarillo puede contener frutas como la piña y el pimiento amarillo.
• los jugos verdes a menudo tienen una mezcla de col rizada, pepino o apio
• Los jugos morados tienen ingredientes como uvas moradas o arándanos.

Los efectos secundarios del ayuno de jugo pueden incluir:

• fatiga
• mareo
• estreñimiento
• Diarrea

Estos síntomas generalmente desaparecen por sí solos a medida que su cuerpo se adapta. Detenga el ayuno y contacte a su médico inmediatamente si experimenta:

• desmayo
• vomitar
• diarrea severa
• presión arterial baja
• mareo extremo

La seguridad

Antes de tomar un jugo estricto rápido, comprenda que la mayoría de los médicos no recomiendan beber solo jugo. Hay varias razones para ello.

Beber solo jugo puede ser rico en vitaminas y minerales, pero carece de proteínas. Tu cuerpo usa proteínas para construir y mantener los músculos. Cuando bebe solo jugos, puede perder peso, pero parte de ese peso puede provenir de músculos sanos.

Los jugos pueden contener más azúcares de lo que usted cree, lo que puede conducir a un aumento de peso. No solo eso, sino que el jugo carece de proteínas y grasas, también puede provocar cambios bruscos de azúcar en la sangre.

Los jugos cargados con vegetales de hojas verdes como la col rizada, las espinacas o las coles también pueden causar problemas de salud. Estas verduras contienen lo que se llama goitrogen. El goitrógeno es una sustancia que puede afectar la absorción de yodo de su cuerpo. Si obtiene demasiado goitrogen, puede resultar en una función tiroidea más lenta.

La seguridad alimentaria puede convertirse en una preocupación con ciertos ingredientes. Las personas que deben hablar con sus médicos antes de consumir jugos crudos no pasteurizados incluyen:

• niños pequeños
• alguien que esta embarazada
• adultos mayores
• aquellos con sistemas inmunes debilitados

Debe limpiar todas las frutas y verduras antes de hacer jugos para evitar bacterias y otros contaminantes.

Solo jugo de lo que puedas terminar en una sola sesión. Los jugos frescos pueden producir bacterias en un corto período de tiempo. Si hay sobras, guárdelas en un recipiente limpio y hermético en su refrigerador. Deseche todo lo que no haya consumido después de 24 horas.

También asegúrese de limpiar bien todo su equipo de extracción de jugo después de la extracción de jugo. La mayoría de los exprimidores recolectarán la pulpa de las frutas y vegetales procesados. Estos trozos de comida alojada pueden hacer crecer bacterias. Restriegue bien el exprimidor y todas sus partes y considere desinfectar su lavavajillas entre usos.

Como hacer jugo

Hacer jugo puede ser una forma divertida de experimentar con nuevas frutas y verduras, y combinaciones de sabores. Si es nuevo en el jugo, considere comenzar con algunas recetas y luego agregue o elimine ingredientes a medida que se sienta más cómodo con el jugo y desee probar nuevos sabores.

Si decide seguir un jugo rápido, es importante consumir una variedad de frutas y verduras para maximizar su ingesta de vitaminas y nutrientes. Experimentar con nuevas recetas también puede ayudar a evitar que se aburra con los jugos que está bebiendo.

Jugo verde

Los jugos verdes son una gran manera de "comer" tus verdes A menudo contienen col rizada o espinacas, así como pepino. También puede agregar otras verduras verdes como el apio, el brócoli o la lechuga romana. Una o dos manzanas o peras verdes agregan un dulzor suave. También puede considerar agregar un pedazo de jengibre.

Aquí hay una receta de jugo verde que puedes probar.

Jugo de remolacha

Las remolachas pueden ayudar a controlar la presión arterial, reducir la inflamación, mejorar la digestión y más. Considere beber jugo de remolacha al 100 por ciento, o suavice el sabor de la remolacha con otros ingredientes.

Prueba esta receta que combina la remolacha con manzana, jengibre y zanahorias.

Batata

Las batatas son una base de jugo sorprendentemente deliciosa. Esta receta simple combina la batata con la calabaza y la naranja para una nueva toma de jugo de naranja.

Para llevar

No hay evidencia científica que sugiera que beber solo jugo sea más saludable que consumir muchas frutas y verduras enteras. Si su dieta actual no incluye muchas frutas y verduras crudas, vale la pena probar los jugos. También puede considerar mezclar frutas y verduras en batidos. La mezcla proporciona a su cuerpo todas las buenas vitaminas y minerales, así como la fibra saludable que puede ayudarlo a sentirse más lleno y alimentar a sus bacterias intestinales.

La incorporación de jugos y batidos en una dieta bien balanceada le dará a su cuerpo una amplia gama de grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fitoquímicos.

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