El jugo de apio es una excelente manera de agregar una gran cantidad de nutrientes a su d�a. Es ligero, refrescante y sanador. Te da energ�a sin agregar demasiadas calor�as a tu dieta. Muchas personas disfrutan el sabor y los beneficios que proporciona.
Un vaso de jugo de apio solo tiene unas 40 calor�as. Contiene los siguientes nutrientes importantes:
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Los estudios han demostrado que los extractos de semillas de apio tienen propiedades antihipertensivas. El apio contiene un fitoqu�mico que relaja los tejidos de las paredes arteriales. Esto provoca un aumento del flujo sangu�neo y puede disminuir la presi�n arterial.
Los componentes activos del apio pueden alterar el efecto de ciertas drogas. Un estudio en animales de 2009 encontr� que el jugo de apio ten�a efectos protectores cuando se usaba con doxorubicina, un medicamento de quimioterapia usado para tratar el c�ncer. El consumo de jugo de apio tuvo un efecto positivo en el tratamiento con doxorubicina y redujo el da�o de los radicales libres. Protege contra el estr�s oxidativo. El estr�s oxidativo es causado por un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes.
Otro estudio encontr� que el extracto de flavonoides del apio minimizaba el estr�s oxidativo en ratas. El estr�s oxidativo fue causado por un insecticida.
Los flavonoides que se encuentran en el apio tambi�n han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Un estudio de 2012 analiz� el efecto del jugo en flavonoides en particular. Los resultados mostraron que el jugo es una forma efectiva de consumir flavonoides.
Limpia el apio y quita las hojas. Presiona los tallos a trav�s del exprimidor. Bebe el jugo fresco.
Puedes usar una licuadora si no tienes un exprimidor. Una vez que haya mezclado los tallos de apio en un pur�, puede usar un pa�o de queso o un colador para filtrar la pulpa.
Intenta usar diferentes hierbas y especias para agregar sabor a tu bebida si quieres animarla un poco. Algunas personas recomiendan beber jugo de apio por s� solo, pero tambi�n puede experimentar agregando diferentes frutas y verduras, como pepino, menta o lima.