Guía de la alergia del anacardo

¿Cuáles son los síntomas de una alergia al anacardo?

Las alergias de los anacardos a menudo están vinculadas a complicaciones graves e incluso fatales. Es importante comprender los síntomas y los factores de riesgo de esta alergia.

Los síntomas de una alergia al anacardo generalmente aparecen inmediatamente después de la exposición a los anacardos. En situaciones raras, los síntomas comienzan horas después de la exposición.

Los síntomas de una alergia al anacardo incluyen:

• dolor abdominal
• vomitar
• Diarrea
• nariz que moquea
• falta de aliento
• dificultad al tragar
• picazón en la boca y garganta
• anafilaxia

La anafilaxia es una reacción alérgica grave que dificulta la respiración y envía a su cuerpo a un estado de shock. Busque atención médica inmediata si cree que está experimentando anafilaxis.

Complicaciones

La complicación más común de una alergia al anacardo es una reacción sistémica, lo que significa que puede afectar a todo el cuerpo. Si la reacción es grave, puede ser potencialmente mortal. La anafilaxia afecta a:

• vías aéreas
• corazón
• intestino
• piel

Si experimenta anafilaxis, puede desarrollar una hinchazón en la lengua y los labios y tener dificultad para hablar y respirar. También puede tener una disminución rápida de la presión arterial, que se conoce como shock anafiláctico. Cuando esto sucede, te debilitarás y te desmayarás. Esta condición también puede conducir a la muerte.

La mayoría de las personas comienzan a experimentar síntomas a los pocos segundos de la exposición a los anacardos. Esto significa que no necesariamente tienes que ingerir los anacardos. Puede tener una reacción anafiláctica al respirar polvo de anacardo o al tocar las nueces con la piel expuesta. Todo esto depende de la severidad de su alergia.

Otras complicaciones de una alergia al anacardo incluyen asma, eccema y fiebre del heno.

Factores de riesgo y alimentos de reactividad cruzada.

Usted tiene un mayor riesgo de una alergia al anacardo si tiene otras alergias a las nueces de árbol, incluidas las almendras y las nueces. También tiene un riesgo más alto si tiene alergia a las leguminosas, como los cacahuetes. Usted tiene un riesgo de 25 a 40 por ciento más alto de desarrollar una alergia a la nuez de árbol si ya tiene una alergia al maní.

Aprende más: ¿Es la nuez moscada una tuerca de árbol? "

Evitar los productos con maní puede ayudarlo a evitar la contaminación cruzada. Esto se debe a que los anacardos y los cacahuetes a menudo se usan en la misma planta de procesamiento de alimentos, lo que podría provocar una exposición accidental. Debe hablar con su médico para averiguar si debe evitar ambos.

Los alimentos con reacción cruzada son alimentos a los que es más probable que sea alérgico si tiene una alergia específica. Los principales alimentos de reacción cruzada para las personas con alergias al anacardo son los pistachos y los granos de pimienta rosa. Puede ser una buena idea evitar estos alimentos si tiene alergia al anacardo. Hable con su médico si desea obtener más información sobre los alimentos de reacción cruzada.

Buscando ayuda

Si cree que tiene una alergia al anacardo, hable con su médico de inmediato. Es posible que lo remitan a un alergista que evaluará su historial médico, antecedentes familiares y le preguntará si ha tenido reacciones alérgicas a otros alimentos. También pueden hacer pruebas de alergia. Las pruebas de alergia pueden incluir:

• pruebas de pinchazos en la piel
• análisis de sangre
• dieta de eliminación

También debes llevar siempre un EpiPen contigo. Es un dispositivo que usted o alguien con usted puede usar para inyectarse una dosis medida de epinefrina. La epinefrina ayuda a contrarrestar la anafilaxia.

Sustitutos de la comida

Las semillas son un buen sustituto para los anacardos. Algunas semillas que puedes considerar incluyen:

• girasol
• calabaza
• lino
• cáñamo

También puede reemplazar los anacardos en recetas con frijoles, como los garbanzos o los frijoles de soya. Los pretzels también son una sustitución útil debido a la textura similar y el sabor salado de los anacardos. Puede espolvorearlas en ensaladas o combinarlas y agregarlas al helado para obtener un perfil de sabor dulce y salado.

Sustitutos de la comida

• semillas
• pretzels aplastados
• frijoles secos

Alimentos y productos a evitar.

A veces se agregan anacardos al pesto como un reemplazo para los piñones. También se encuentran en pasteles y otros productos dulces como pasteles, helados y chocolates. Lea las etiquetas de los alimentos, incluso si ha comido antes. Los fabricantes de alimentos pueden alterar los ingredientes o cambiar las plantas de procesamiento a una donde sea posible la contaminación.

Los anacardos también son populares en la cocina asiática. Los alimentos tailandeses, indios y chinos a menudo incorporan estas nueces en los platos principales. Si está en un restaurante o está pidiendo comida para llevar, dígale a su mesero que es alérgico a las nueces. Si su alergia es lo suficientemente grave, es posible que deba evitar este tipo de restaurantes. La contaminación cruzada es posible porque incluso si su plato no tiene anacardos, el polvo de anacardo podría abrirse camino en su plato.

Otros productos que pueden contener anacardos incluyen mantequillas de nueces, aceites de nueces, extractos naturales y algunas bebidas alcohólicas.

Los anacardos y subproductos de anacardo también se encuentran en productos no comestibles, incluidos el maquillaje, los champús y las lociones. Revise las etiquetas de cosméticos y artículos de aseo para?Anacardium occidentale ¿extraer? y?Anacardium occidentale aceite de nuez? en la etiqueta. Esa es una señal de que el producto puede contener anacardo.

panorama

Las personas se están volviendo más conscientes de las alergias a las nueces, y el etiquetado de los alimentos ha mejorado mucho en la identificación de productos que pueden contener nueces. Busque productos etiquetados "sin nueces". y si come en un restaurante, avísele al personal de servicio sobre su alergia. Al evitar los anacardos, debe poder controlar su alergia.